第29章 發明火鍋，另闢蹊徑？

 然後涼油下鍋，古代的油一般為動物油脂為主，比如鯨魚油、雞鴨油等，但由於現在豬肉還沒有普及（主要是古人不懂閹豬，豬肉是酸的，沒有人願意吃），所以沒有豬油。 

 先放入一些蜜糖、花椒慢慢嗆，接著放入杵爛的辣醬，等待熱油翻滾，放入幹辣椒段，蔥薑蒜，待香味出來以後放入提前熱水泡好的花椒繼續爆炒出香。 

 此刻廚房瀰漫著一種特有的香味，令李大強不由得心中震撼！ 

 “想不到顧公子竟然會做菜？”李大強可是開了眼了，要知道“君子遠庖廚”，基本上沒有一個文人仕子會親自下廚，更別說還有如此之高的廚藝了！ 

 李大強做了三十多年的廚子，還沒有見過如此的做法。 

 等到火鍋底料炒的差不多之後，顧有年便開始下熱水，慢火慢熬。 

 又過了片刻，顧有年朝著一旁虛心學習的李大強道：“李大哥，將那陶鍋給我拿來。” 

 李大強拿來了陶鍋，只見顧有年將炒好的火鍋底料舀到陶鍋裡。 

 “李大哥，再讓人往我房間裡送三斤木炭。”顧有年說完，自己端著火鍋上天字閣去了。 

 顧有年端著出廚房的一剎那，所有人都聞到了奇特的香味。 

 那些還未散場的食客聞著味兒，紛紛好奇地向著顧有年瞅過來。 

 顧有年路過老黃的位置，停住了腳步。 

 老黃正喝著醴泉春，醉醺醺地躺在角落，當他聞到不一樣的香味之時，又睜開了一隻眼。 

 只見顧有年笑嘻嘻地朝著他喊道：“師父，今兒天氣冷，走上我房裡吃火鍋去！” 

 “火鍋？” 

 老黃一臉不解，但聞著香氣，又看見顧有年端著一個奇怪的罈子，裡面還漂浮著紅油，看樣子就讓人直流口水。 

 為了美食，老黃還是點了點頭，站起身，撐了一下身子，晃晃悠悠地朝樓上走去。 

 一旁聞著味兒趕來的王掌櫃，見到老黃竟然上了樓，瞬間驚呆在原地，而後又不知囈語什麼。 

 顧有年將讓人換了一張大桌子，他將那陶鍋放在中間。