第69章 開業（上）

 第二天一早,一身筆挺西裝著身的葉林早早的來到了茴香酒樓。 

 酒樓的牌匾已經掛了上去,毛老先生的親筆題字,剛勁有力,頗為的氣派。 

 酒樓裡面,早已經有服務員在這裡忙活起來,林敏也在酒樓大廳裡,全場指揮。 

 雖然早在一個星期前,酒樓上下就已經開始在為開業做準備,但是到了這一天,林敏還是有些不放心,帶領著眾服務員又重新將酒樓上下的衛生再做了一遍。 

 王長喜還沒有到,離正式開業的吉時也還有幾個小時,葉林左右無事,在這大廳裡又幫不了什麼忙,乾脆穿過大廳,往廚房裡面走去。 

 為了準備今天的開業,這一眾廚師早早的就已經在廚房裡忙碌起來。 

 在這灶臺的後面,還有一個面積在四十個平米左右的煨菜間,三舅正帶著兒子與老夥計在忙碌著…… 

 與那一眾廚師打了個招呼之後,葉林直接來到了煨菜間。 

 煨菜的做法並不跟炒菜一樣,所以必須有一個單獨的空間來放置煨缸。 

 “三舅。” 

 見到正在那用大鍋翻炒著一鍋大塊牛肉的三叔,葉林笑著打了聲招呼。 

 煨牛肉,是酒樓的招牌菜之一,先用柴火大鍋灶翻炒,將佐料都加入之後,再放入煨缸煨熟,味道極佳。 

 “哎,葉總,你來了。”三叔回頭,笑著打著招呼, 

 “三舅,都說了好幾次了,您叫我葉林就好了。” 

 葉林笑著搖頭回道。 

 “那不行。” 

 三叔連連搖頭:“在酒樓外面,你要我叫你葉總,我也不會叫,但是在酒樓裡面,這規矩卻不能壞。” 

 “老總就是老總,廚師就是廚師,我們都要按規章制度辦事。” 

 “行,三舅,聽您的。” 

 葉林笑著搖了搖頭,卻也沒再反駁,三舅說的,也有道理。 

 “三舅,怎麼樣,都沒出什麼問題吧?” 

 頓了頓,葉林笑著問道。 

 “哈哈,絕對不會有什麼問題。” 

 三舅哈哈大笑:“葉總,你儘管放心,當初在鄉下,我一個人都可以弄好一個三十桌的宴席,今天這裡還有幾個幫手,保證不會耽誤酒樓的生意。”