張宇顧長軍 作品
第416章 味道很對
他很清楚,想要取得別人的信任,首先自己要表現出十分真誠的模樣,唯有如此,才能打動人。
陸兆麟聽著張宇這麼說,尤其還說到了‘小報館’酒吧的事情,他算是心中有三分相信張宇的來意了。
先不管張宇能否有購買配方的能力,可讓他先嚐一下滷肉還是可以的。
“有,我這有滷好的,後院那邊,我有湯料什麼的,本來打算待會兒出攤,沒曾想出了這麼一檔子事,現在人都圍在院子裡。”陸兆麟苦澀的擠出一絲笑容。
“你先在這裡等著,我去後院給你弄點。”
張宇點頭,“好的,陸叔,你去吧。”
一會兒功夫,陸兆麟從後院走來了,他的手裡拿了一個盤子,盤子裡放的是滷鴨翅和鴨脖。
張宇隨手拿了一個鴨翅,接觸鴨翅的瞬間,能感覺到溫熱,顯然這都是剛滷的。
單單是看賣相的話,這個滷鴨翅跟前世自己吃過的‘周黑鴨’倒是沒太大的區別。
上面還有些小辣椒麵。
吧唧一聲,張宇咬了一口。
鴨翅上的肉瞬間入了口中。
一股酥麻的感覺,熟悉的要命,直接填滿口腔。
張宇的口水一下子出來了。
他的眼睛更是一亮,是這個味道,就是這個味道!
前世周黑鴨的那種麻辣感,肉質也很有勁道。
張宇心中十分激動,趙一涵果然是沒有騙自己。
張宇吃了鴨翅,而後將鴨脖拿起來,也是迅速的咬一口。
麻辣,同樣的味道,同樣的感覺。
絕對是同一個人做的。
這滷的味道很不錯!
“陸叔,你去過鄂省?”張宇眼中帶著濃濃的興趣詢問。
“呵呵,我去過這個地方,也去過川渝兩地,我這滷鴨的麻辣,其實就是取自那邊,在鄂省的省會城市,我也做過一段時間,當時還收了一個徒弟呢。”
“只不過當時我的配方並沒有像現在這樣齊全,那時候我的配方少了好幾種作料,但味道也算不錯了,當然,是沒有現在的好。”
“你剛才也嚐了,你覺得如何?”陸兆麟稍微解釋了一下他這半生的事蹟,而後看著張宇詢問。
對於一個廚師來說,最渴望的事情,當然是顧客的品嚐食物後的親身體驗。
“好,陸叔,不瞞你說,這是我吃過的最好吃的滷鴨。”張宇豎起了大拇指。
“我的朋友說的果然沒錯。”
“陸叔,你這手藝,要是丟了,那可真是太可惜了,說小了,是我們這些吃貨的損失,可說大了,那就是咱們民族的損失,是咱們華夏餐飲文明的損失。”張宇極為認真道。
陸兆麟聽著張宇這麼說,尤其還說到了‘小報館’酒吧的事情,他算是心中有三分相信張宇的來意了。
先不管張宇能否有購買配方的能力,可讓他先嚐一下滷肉還是可以的。
“有,我這有滷好的,後院那邊,我有湯料什麼的,本來打算待會兒出攤,沒曾想出了這麼一檔子事,現在人都圍在院子裡。”陸兆麟苦澀的擠出一絲笑容。
“你先在這裡等著,我去後院給你弄點。”
張宇點頭,“好的,陸叔,你去吧。”
一會兒功夫,陸兆麟從後院走來了,他的手裡拿了一個盤子,盤子裡放的是滷鴨翅和鴨脖。
張宇隨手拿了一個鴨翅,接觸鴨翅的瞬間,能感覺到溫熱,顯然這都是剛滷的。
單單是看賣相的話,這個滷鴨翅跟前世自己吃過的‘周黑鴨’倒是沒太大的區別。
上面還有些小辣椒麵。
吧唧一聲,張宇咬了一口。
鴨翅上的肉瞬間入了口中。
一股酥麻的感覺,熟悉的要命,直接填滿口腔。
張宇的口水一下子出來了。
他的眼睛更是一亮,是這個味道,就是這個味道!
前世周黑鴨的那種麻辣感,肉質也很有勁道。
張宇心中十分激動,趙一涵果然是沒有騙自己。
張宇吃了鴨翅,而後將鴨脖拿起來,也是迅速的咬一口。
麻辣,同樣的味道,同樣的感覺。
絕對是同一個人做的。
這滷的味道很不錯!
“陸叔,你去過鄂省?”張宇眼中帶著濃濃的興趣詢問。
“呵呵,我去過這個地方,也去過川渝兩地,我這滷鴨的麻辣,其實就是取自那邊,在鄂省的省會城市,我也做過一段時間,當時還收了一個徒弟呢。”
“只不過當時我的配方並沒有像現在這樣齊全,那時候我的配方少了好幾種作料,但味道也算不錯了,當然,是沒有現在的好。”
“你剛才也嚐了,你覺得如何?”陸兆麟稍微解釋了一下他這半生的事蹟,而後看著張宇詢問。
對於一個廚師來說,最渴望的事情,當然是顧客的品嚐食物後的親身體驗。
“好,陸叔,不瞞你說,這是我吃過的最好吃的滷鴨。”張宇豎起了大拇指。
“我的朋友說的果然沒錯。”
“陸叔,你這手藝,要是丟了,那可真是太可惜了,說小了,是我們這些吃貨的損失,可說大了,那就是咱們民族的損失,是咱們華夏餐飲文明的損失。”張宇極為認真道。