空谷流韻 作品
第385章 枇杷 堅果和鳩車（中）
大宋內廷，御膳所。
姚歡一踏進院中，迎頭就看到張尚儀。
張尚儀的神情，於和婉之中，透著見到友人時的親近自然:“姚娘子來得真快。”
姚歡也一副沒什麼侷促與隔閡的語氣:“見過尚儀，路上已聽中貴人說了，小皇子想吃提拉米蘇。”
張尚儀目光中淺淺一層贊意:“邵提舉昨日給皇子上的藥，果然靈驗，止疼鎮痛，小殿下一夜安眠，今日也有胃口咯，想了一回，要吃胡豆奶酪糕。”
姚歡露出幾分詫異:“小殿下，才三歲吧？竟愛吃苦味兒的點心？”
張尚儀莞爾笑道:“茶粉菓子不也有苦味兒，東京城裡哪個娃娃不愛吃？你在內廷當差時，獻上的這道提拉米蘇，當真很對官家的胃口，他常叫御廚們做來吃。乳酪和雞子，本就是好東西，有時候皇子要吃，官家便也喂他。只是，官家總覺著，內人們的手藝，不如你。官家和貴妃，和尋常父母，並無不同，孩兒在病中，想吃什麼，自是拿最好的哄他。”
說到此處，張尚儀走近了些，口吻透著交心開解的意味:“劉貴妃從前擔憂官家相中你，吃醋使性子，也是妃嬪的尋常之舉。你如今已嫁人，夫君又是好本事，出手就讓小皇子少受一夜的苦，貴妃哪還會心存芥蒂。昨日忘了賞賜你夫君，貴妃說，今日一併賞了。你夫婦兩個，都是手裡有營生的，偏偏一個侍奉簡王，一個仰仗端王，你們吶，再與貴妃走得近些，豈不是更顯得不黨不群，任誰也逮不著你們的錯處。”
姚歡垂眸點頭:“省得，省得，我這就趕緊做。”
張尚儀招手，遠遠侍立著的一個十六七歲的美貌宮婢，忙過來向姚歡行禮。
張尚儀道:“她是吳司膳的徒弟，叫玉娘。童貫去守帝陵後，尚食局的吳司膳兼領此處。玉娘最是個伶俐的，姚娘子吩咐她打下手即可。我先走了，去劉貴妃閣子裡等你們。”
玉娘恭敬地引姚歡進到一間蔭涼小屋內，指點案板上的食材:“這是乳酪院送來的新鮮乳酥，這是晨間才磨好的胡豆粉。”
姚歡方才與張尚儀照面，已將一顆戒備之心提在胸中，此際對這陌生的玉娘，亦不敢放鬆警惕。
因要觀察她，反倒佯作不客套的，讓她磕雞蛋、分離蛋黃蛋白，再用半似茶筅、半似鳥籠的竹器，將蛋白加了糖霜打出硬角。
諸般環節，除了萃取咖啡外，姚歡都讓她參與。
期間，姚歡用紗布包了咖啡粉，浸在井水中萃取時，猛地回頭看一眼玉娘，見她也姿態未變，兢兢業業地在奮力打發蛋白泡沫與乳酥的混合物。
姚歡於是又背過身去捯飭，勾著手，悄悄地探進褙子內袋裡，摸索到自己要用的東西。
此前，從藝徒坊來皇宮的車上，姚歡聽說是讓自己做點心後，就熱情地掏出小布包，剝了堅果殼子，請內侍吃。那內侍自重風儀，端著架子拒絕了，只冷冷地看著姚歡像松鼠猴兒似地，須臾間剝出一大把果仁。
此刻，姚歡捏選出六七顆個頭不算大的榛仁和巴覽子，放進紗布包下面的冷萃咖啡汁液中。
一個多時辰後，琉璃扁方盆子裡大塊的提拉米蘇，終於做好了。
玉娘走到門口喚一聲，一個歲數更小些的宮女，提著食盒麻溜兒地進來。
小宮女敞開食盒各層，給玉娘檢視過，包括墊在最下頭、裝了冰塊的布袋子。
玉娘點點頭，溫言道:“裝進去吧。”
小宮女捧起琉璃盒子時，忍不住多看了幾眼，讚道:“這琉璃的紋樣，真美。”
玉娘嗔道:“你是御膳所的，又不是琉璃院的，精研廚藝才是正道。那邊還有姚娘子拌的半盆胡豆乳酥，回頭你仔細學學。”
小宮女喏喏應承著，小心翼翼地將琉璃盆穩穩地擺好，關上木門。
玉娘提起食盒，與姚歡出了御膳所，匆匆往劉貴妃和小皇子所住的毓秀閣去。
姚歡眼看那座曾給自己帶來很多不愉快的宮閣，越來越近時，卻聽玉娘“哎呀”一聲。
“姚娘子，我忘了帶上驗毒的銀針，得回御膳所去取。你且在此處稍候，若毓秀閣那邊來人催，你也好與她們知會一聲。”
玉娘言罷，扭頭就走。
姚歡嘴上應了，側轉身，盯著陽光下玉孃的背影。
……
毓秀閣中，張尚儀站在趙茂的榻邊，看著乳孃給午睡初醒的小皇子穿上外衫兒。
姚歡一踏進院中，迎頭就看到張尚儀。
張尚儀的神情，於和婉之中，透著見到友人時的親近自然:“姚娘子來得真快。”
姚歡也一副沒什麼侷促與隔閡的語氣:“見過尚儀，路上已聽中貴人說了，小皇子想吃提拉米蘇。”
張尚儀目光中淺淺一層贊意:“邵提舉昨日給皇子上的藥，果然靈驗，止疼鎮痛，小殿下一夜安眠，今日也有胃口咯，想了一回，要吃胡豆奶酪糕。”
姚歡露出幾分詫異:“小殿下，才三歲吧？竟愛吃苦味兒的點心？”
張尚儀莞爾笑道:“茶粉菓子不也有苦味兒，東京城裡哪個娃娃不愛吃？你在內廷當差時，獻上的這道提拉米蘇，當真很對官家的胃口，他常叫御廚們做來吃。乳酪和雞子，本就是好東西，有時候皇子要吃，官家便也喂他。只是，官家總覺著，內人們的手藝，不如你。官家和貴妃，和尋常父母，並無不同，孩兒在病中，想吃什麼，自是拿最好的哄他。”
說到此處，張尚儀走近了些，口吻透著交心開解的意味:“劉貴妃從前擔憂官家相中你，吃醋使性子，也是妃嬪的尋常之舉。你如今已嫁人，夫君又是好本事，出手就讓小皇子少受一夜的苦，貴妃哪還會心存芥蒂。昨日忘了賞賜你夫君，貴妃說，今日一併賞了。你夫婦兩個，都是手裡有營生的，偏偏一個侍奉簡王，一個仰仗端王，你們吶，再與貴妃走得近些，豈不是更顯得不黨不群，任誰也逮不著你們的錯處。”
姚歡垂眸點頭:“省得，省得，我這就趕緊做。”
張尚儀招手，遠遠侍立著的一個十六七歲的美貌宮婢，忙過來向姚歡行禮。
張尚儀道:“她是吳司膳的徒弟，叫玉娘。童貫去守帝陵後，尚食局的吳司膳兼領此處。玉娘最是個伶俐的，姚娘子吩咐她打下手即可。我先走了，去劉貴妃閣子裡等你們。”
玉娘恭敬地引姚歡進到一間蔭涼小屋內，指點案板上的食材:“這是乳酪院送來的新鮮乳酥，這是晨間才磨好的胡豆粉。”
姚歡方才與張尚儀照面，已將一顆戒備之心提在胸中，此際對這陌生的玉娘，亦不敢放鬆警惕。
因要觀察她，反倒佯作不客套的，讓她磕雞蛋、分離蛋黃蛋白，再用半似茶筅、半似鳥籠的竹器，將蛋白加了糖霜打出硬角。
諸般環節，除了萃取咖啡外，姚歡都讓她參與。
期間，姚歡用紗布包了咖啡粉，浸在井水中萃取時，猛地回頭看一眼玉娘，見她也姿態未變，兢兢業業地在奮力打發蛋白泡沫與乳酥的混合物。
姚歡於是又背過身去捯飭，勾著手，悄悄地探進褙子內袋裡，摸索到自己要用的東西。
此前，從藝徒坊來皇宮的車上，姚歡聽說是讓自己做點心後，就熱情地掏出小布包，剝了堅果殼子，請內侍吃。那內侍自重風儀，端著架子拒絕了，只冷冷地看著姚歡像松鼠猴兒似地，須臾間剝出一大把果仁。
此刻，姚歡捏選出六七顆個頭不算大的榛仁和巴覽子，放進紗布包下面的冷萃咖啡汁液中。
一個多時辰後，琉璃扁方盆子裡大塊的提拉米蘇，終於做好了。
玉娘走到門口喚一聲，一個歲數更小些的宮女，提著食盒麻溜兒地進來。
小宮女敞開食盒各層，給玉娘檢視過，包括墊在最下頭、裝了冰塊的布袋子。
玉娘點點頭，溫言道:“裝進去吧。”
小宮女捧起琉璃盒子時，忍不住多看了幾眼，讚道:“這琉璃的紋樣，真美。”
玉娘嗔道:“你是御膳所的，又不是琉璃院的，精研廚藝才是正道。那邊還有姚娘子拌的半盆胡豆乳酥，回頭你仔細學學。”
小宮女喏喏應承著，小心翼翼地將琉璃盆穩穩地擺好，關上木門。
玉娘提起食盒，與姚歡出了御膳所，匆匆往劉貴妃和小皇子所住的毓秀閣去。
姚歡眼看那座曾給自己帶來很多不愉快的宮閣，越來越近時，卻聽玉娘“哎呀”一聲。
“姚娘子，我忘了帶上驗毒的銀針，得回御膳所去取。你且在此處稍候，若毓秀閣那邊來人催，你也好與她們知會一聲。”
玉娘言罷，扭頭就走。
姚歡嘴上應了，側轉身，盯著陽光下玉孃的背影。
……
毓秀閣中，張尚儀站在趙茂的榻邊，看著乳孃給午睡初醒的小皇子穿上外衫兒。