第136章 醬油的獨特美味
春光燦爛,暖陽照射在大秦每一片土地上,初雪漸漸消融,化成雪水滋潤著土壤。
愜意美好的年假結束,咸陽工人們開始了新一年的辛勤工作,學宮的學子們也陸陸續續返回學宮。
明顯圓潤一圈的錢多哼著小曲,早早揹著鼓鼓囊囊的行李坐上了車駕。
抵達學宮後,錢多火急火燎地前去查看醬油的發酵情況。
“嗯~真香啊!”
揭開蓋子後,濃郁的醬香味撲面而來,錢多忍不住陶醉地眯眼感嘆。
沒想到這黑乎乎的液體釀造好後竟如此醇香,想必味道一定不差,他拿出準備好的碗,從陶罐中小心舀了一勺醬油。
錢多手指沾了些許放入嘴中品嚐,霎時,醇厚的豆香味與獨特的鮮香味交融,味蕾被激發,分泌出更多口水。
“太美味了!用來沾饅頭味道都不差,那做菜更是錦上添花。”
“這醬油應當是釀造成功了,不過還是試驗一下吧。”
於是,錢多又舀了滿滿一碗醬油,準備去食堂讓大嬸們炒幾個菜試試。
食堂後廚,一片熱火朝天。
饅頭的麥香味、紅薯甜滋滋的味道、辣椒的辛辣味,以及各種菜香味交雜混合著,勾得人口水直流。
錢多費了九牛二虎之力,最後搬出皇后娘娘的名頭,才讓食堂大嬸們同意醬油的試驗。
掌廚的婦人盯著黑乎乎的液體,滿臉都寫著懷疑,其他人好奇的眼神中也透著嫌棄,這玩意該不會和青蛙醬一樣吧?
“小夥子,你確定這能吃?”
“嬸子,能的,此物名為醬油,是用菽發酵釀造數月而成,味道醇香......”
“好了好了,俺聽不懂這些,反正如果炒出來的菜不好吃,你可得負責吃完,不許浪費啊。”
“是是是,有勞您了。”
片刻後,一道清炒菘菜、一道辣椒炒肉、一道韭菜蛋花湯擺在餐桌上。
看著色香味俱全的菜餚,錢多肚子“咕咕~”地叫了起來,他趕忙拿來一雙筷子開始品嚐。
首先是菘菜,平日裡寡淡的味道此刻卻變得口感豐富,醬香味被完美吸入菜梗中,與本身的清甜融合成了一種獨特的滋味。