二子從周 作品
第7章 病根
第七章病根
伺月合什道:“那可謝天謝地了，夫人可是好些天吃不進東西了。”
蘇油說道:“走吧，我們現在就給八娘送飯去。”
拎著小食籃來到八孃的房間，將飯菜擺上，對八娘說道:“八娘，不能老困在床上，快來吃飯，吃完還要去院子裡走動走動才好。”
伺月布好筷，又扶八娘下了床，來到桌前。
蘇油一張小臉很是誠懇的樣子看著八娘:“你大病初癒，估計厭油，我就做得清淡些。”
八娘一看桌上的菜，一菜一湯香氣撲鼻而來，感動的說道:“有勞小么叔了，這菜式看著挺合我的胃口。”
蘇油將一個小碟裡的雞茸和一個小碟裡的蔥花拌入雙色豆腐中，坐下來端起碗:“我可是餓得不行，這就沒法客氣了。”
除了清淡的雙色豆腐和開水白菜，還有一大碗油汪汪的燉肥雞，這是蘇油給自己準備的。。
八娘先挑了一點菜心，一嘗不由得大驚:“這什麼菜式？我還以為是白水煮菘菜心呢。這……如此鮮美，這是雞湯？怎地沒有一點油星，還如此清澈？”
蘇油正啃著一條雞腿，滿嘴冒油:“這叫開水白菜，嗨！其實材料還差得遠呢，不過徒具其表罷了，那湯也好喝，你喜歡就多吃些，不膩的。”
八娘又挑起一片雞血旺:“這又是什麼？”
蘇油說道:“那是雞血凝成的血旺，要做到這麼綿韌，靠的是火候恰到好處，既是葷，又不膩，好消化還有營養，對你病後虛弱很好的。”
八娘淺淺嘗了一口，入口綿軟，吃著極是鮮美:“雞湯都沒有這麼濃郁的鮮香，這是你方才加入的那些細絨的味道吧？”
蘇油說道:“那是雞肉焙制的雞肉鬆，提鮮是一等一的，這不是見八娘胃口不開嗎，就試試用這個。”
八娘讚道:“實在是不錯，小么叔，這兩道菜不是尋常莊戶人家所能出，不知道您在何方學來？總不會生而知之吧？”
伺月在旁邊伺候著，說道:“小先生啊，或者真是生而知之呢，我回來的時候，就聽太老爺對小先生的對子還在讚不絕口，還有他提煉過的雪鹽，嚇了廚子大叔一大跳。”
蘇油倒是不覺得有什麼:“這些東西，看似新奇，其實並非不能想到。就拿這雞茸來說，雞湯很鮮我們是知道的，那麼如果將它提純提濃，是不是就能夠得到極鮮美的東西？”
“鹽又鹹又苦我們也是知道的，那去掉苦味的物質，只留下鹹味的物質，味道必定就能更好是不是？這些其實都是當然之理。”
伺月合什道:“那可謝天謝地了，夫人可是好些天吃不進東西了。”
蘇油說道:“走吧，我們現在就給八娘送飯去。”
拎著小食籃來到八孃的房間，將飯菜擺上，對八娘說道:“八娘，不能老困在床上，快來吃飯，吃完還要去院子裡走動走動才好。”
伺月布好筷，又扶八娘下了床，來到桌前。
蘇油一張小臉很是誠懇的樣子看著八娘:“你大病初癒，估計厭油，我就做得清淡些。”
八娘一看桌上的菜，一菜一湯香氣撲鼻而來，感動的說道:“有勞小么叔了，這菜式看著挺合我的胃口。”
蘇油將一個小碟裡的雞茸和一個小碟裡的蔥花拌入雙色豆腐中，坐下來端起碗:“我可是餓得不行，這就沒法客氣了。”
除了清淡的雙色豆腐和開水白菜，還有一大碗油汪汪的燉肥雞，這是蘇油給自己準備的。。
八娘先挑了一點菜心，一嘗不由得大驚:“這什麼菜式？我還以為是白水煮菘菜心呢。這……如此鮮美，這是雞湯？怎地沒有一點油星，還如此清澈？”
蘇油正啃著一條雞腿，滿嘴冒油:“這叫開水白菜，嗨！其實材料還差得遠呢，不過徒具其表罷了，那湯也好喝，你喜歡就多吃些，不膩的。”
八娘又挑起一片雞血旺:“這又是什麼？”
蘇油說道:“那是雞血凝成的血旺，要做到這麼綿韌，靠的是火候恰到好處，既是葷，又不膩，好消化還有營養，對你病後虛弱很好的。”
八娘淺淺嘗了一口，入口綿軟，吃著極是鮮美:“雞湯都沒有這麼濃郁的鮮香，這是你方才加入的那些細絨的味道吧？”
蘇油說道:“那是雞肉焙制的雞肉鬆，提鮮是一等一的，這不是見八娘胃口不開嗎，就試試用這個。”
八娘讚道:“實在是不錯，小么叔，這兩道菜不是尋常莊戶人家所能出，不知道您在何方學來？總不會生而知之吧？”
伺月在旁邊伺候著，說道:“小先生啊，或者真是生而知之呢，我回來的時候，就聽太老爺對小先生的對子還在讚不絕口，還有他提煉過的雪鹽，嚇了廚子大叔一大跳。”
蘇油倒是不覺得有什麼:“這些東西，看似新奇，其實並非不能想到。就拿這雞茸來說，雞湯很鮮我們是知道的，那麼如果將它提純提濃，是不是就能夠得到極鮮美的東西？”
“鹽又鹹又苦我們也是知道的，那去掉苦味的物質，只留下鹹味的物質，味道必定就能更好是不是？這些其實都是當然之理。”