二子從周 作品
第366章 火邊子
第三百六十六章火邊子
拳毛赤屁股後頭帶著鐵鍋，調料，油料等東西，這是露營套裝箱子，蘇油去哪裡都要帶著的。
那就好辦了，做了個醬爆鹿腰，一個滷頭雜，涼拌心舌，一個山藥熬骨頭湯。
馮家娘子由蘇油霸佔著火頭，在一邊都看傻了，完全沒有插手的餘地——除了骨頭湯，別的都不會呀！
等等！大官親自動手做料理才是重點好不好？！
幾道菜做到一半，這活就再沒人有心思幹下去了。
蘇油之前一直燙著碗筷，將菜盛好，說道:“趕緊開飯，吃完飯大家都還有得忙。”
馮老漢一家哪裡吃過這個，山藥熬湯加了雞茸粉，鮮美異常，醬爆鹿腰那就不用說了，光那花刀功夫就不一般。
腰子臊得很，可小官人做的卻愣是鮮嫩美味，加上刀工，要不是親眼看著下鍋，誰敢相信這一條條帶花的肉條是腰子？！
鹿肉也腥，但是蘇油處理過的鹿肉，香得不行，就是本錢太高了，滷肉那一包香料，看得馮老漢肉痛。
心舌更需要壓味，因此滷過之後，還要用調料。
有點類似眉山碼頭肺片的做法，蔥薑蒜芹菜不說了，醬油，芝麻油，辣米油和藤椒油，直接炸爆了馮老漢一家人的味蕾。
蘇油捧著粟米雜糧飯:“吃，趕緊吃，吃完馮家娘子你跟我處理鹿肉，我還要教你們一道菜。”
“眉山富順鹽井用牛量大，也常死牛，井上的工人便將牛肉做成肉條肉片，然後在火塘邊上掛著烘乾，叫火邊子牛肉。”
“味道好不說，還耐存儲，這個可以做軍糧，你們將牛羊養起來後，也可以這樣加工，軍方肯定要來收購。”
馮老漢充滿了豔羨:“小官人，蜀中人都吃這樣的飯食？”
蘇油捧著碗說道:“蜀中啊，地勢逼促，田都開到山上去了。一戶人家，一般也就四五畝地。梯田耕作麻煩，官府就出了政策，山地梯田的話，一家能有十畝。”
馮老漢有些驚訝:“這怎麼活得出來？我們這邊，都是百畝上下。”
蘇油給馮老漢夾了一塊山藥:“那邊氣候好，地雖然少，但是一年可以兩三收。”
“郊區的地力就靠在城裡收糞肥，遠些的就靠豬圈下方的糞池。家家養著兩頭豬，還有雞鴨鵝，稻田裡還有魚。”
“稻子是好東西，十年改良下來，如今畝產四百斤左右，日子好過了，可不就在吃食上下功夫嗎？”
拳毛赤屁股後頭帶著鐵鍋，調料，油料等東西，這是露營套裝箱子，蘇油去哪裡都要帶著的。
那就好辦了，做了個醬爆鹿腰，一個滷頭雜，涼拌心舌，一個山藥熬骨頭湯。
馮家娘子由蘇油霸佔著火頭，在一邊都看傻了，完全沒有插手的餘地——除了骨頭湯，別的都不會呀！
等等！大官親自動手做料理才是重點好不好？！
幾道菜做到一半，這活就再沒人有心思幹下去了。
蘇油之前一直燙著碗筷，將菜盛好，說道:“趕緊開飯，吃完飯大家都還有得忙。”
馮老漢一家哪裡吃過這個，山藥熬湯加了雞茸粉，鮮美異常，醬爆鹿腰那就不用說了，光那花刀功夫就不一般。
腰子臊得很，可小官人做的卻愣是鮮嫩美味，加上刀工，要不是親眼看著下鍋，誰敢相信這一條條帶花的肉條是腰子？！
鹿肉也腥，但是蘇油處理過的鹿肉，香得不行，就是本錢太高了，滷肉那一包香料，看得馮老漢肉痛。
心舌更需要壓味，因此滷過之後，還要用調料。
有點類似眉山碼頭肺片的做法，蔥薑蒜芹菜不說了，醬油，芝麻油，辣米油和藤椒油，直接炸爆了馮老漢一家人的味蕾。
蘇油捧著粟米雜糧飯:“吃，趕緊吃，吃完馮家娘子你跟我處理鹿肉，我還要教你們一道菜。”
“眉山富順鹽井用牛量大，也常死牛，井上的工人便將牛肉做成肉條肉片，然後在火塘邊上掛著烘乾，叫火邊子牛肉。”
“味道好不說，還耐存儲，這個可以做軍糧，你們將牛羊養起來後，也可以這樣加工，軍方肯定要來收購。”
馮老漢充滿了豔羨:“小官人，蜀中人都吃這樣的飯食？”
蘇油捧著碗說道:“蜀中啊，地勢逼促，田都開到山上去了。一戶人家，一般也就四五畝地。梯田耕作麻煩，官府就出了政策，山地梯田的話，一家能有十畝。”
馮老漢有些驚訝:“這怎麼活得出來？我們這邊，都是百畝上下。”
蘇油給馮老漢夾了一塊山藥:“那邊氣候好，地雖然少，但是一年可以兩三收。”
“郊區的地力就靠在城裡收糞肥，遠些的就靠豬圈下方的糞池。家家養著兩頭豬，還有雞鴨鵝，稻田裡還有魚。”
“稻子是好東西，十年改良下來，如今畝產四百斤左右，日子好過了，可不就在吃食上下功夫嗎？”