二子從周 作品
第606章 模範村
第六百零六章模範村
龍首村是如今陝西的小康模範村，也是擁軍模範村，一溜磨坊，主要都在製作軍糧。
蘇油這次過來，一是帶著石薇出來散散心，二是視察龍首村產業。
所謂的軍糧一是主食，一是副食。
主食有三種，一種是小米和麥子為主，攤到鐵鐺上，木棍一刮——其實不用說那麼多，就是後世的煎餅。
煎餅這個時候就有，渭州有錢人家過年的時候，會將垃圾掃出，在通衢堆成一堆，上面蓋上七張煎餅，這個叫“送窮”。
不過煎餅對蘇油這個吃米飯長大的人來說有些不太友好，蘇油自己感覺這東西比火邊子牛肉還要耐嚼。
於是就還有另外一樣主食——饢。
這東西經過發酵，有酥鬆的空洞，口感比煎餅舒適些，還可以泡湯裡吃，也很方便。
兩樣東西的存放時間可以很久，比如饢烤乾一些，放一年都沒問題。
還有一種就是炒麵了，這個花了蘇油的大心思，將自己在後世從跑山匠那裡淘到的炒麵配方，尋天師道的師兄們做了加減搞出來的。
後世志願軍戰士一人一個炒麵袋，能在朝鮮作戰半個月無需補給，這個也是好東西。
如今有了液壓設備，蘇油的要求當然不止這一點點，商州正在嘗試用炒麵製作壓縮軍糧。
副食主要是魚類和肉類，除了日常的醃肉鹹魚，如何讓東西好保存還好吃，蘇油也費了不少腦筋。
比如油肉，這東西作為軍糧也是妥妥的，就是有些費油。
小腸已經被列為了戰略物資，羊小腸經過處理，是最好的傷口縫合線；豬小腸是做香腸和火腿腸的最佳腸衣材料。
火腿腸說得好聽，蘇油加了香料，味道也很好，其實就是麵粉調邊角碎料的雜肉醬填充的而已，算是廢物利用。
龍首村的副食產業，重點是罐頭。
罐頭是粗糙的陶罐，只在罐口掛了一圈瓷釉，方便密封。
蓋子是鐵皮鍍錫，裡邊墊了薄薄一層杜仲膠片。
這東西不能代替橡膠，但是高溫下具備橡膠特性，正好用來做罐頭密封用。
同樣的設備，在蜀中做的是糖水水果罐頭，魚罐頭；在陝西，那就必須是各類肉罐頭。
目前龍首村，主要是紅燒牛肉，黃燜羊肉，梅菜豬肉三款。
將材料做好，加入陶罐，放到大鍋上蒸，然後擰上從開水中取出的蓋子繼續蒸一刻鐘，冷卻後鼓起的蓋子就被吸得凹了下去。
龍首村是如今陝西的小康模範村，也是擁軍模範村，一溜磨坊，主要都在製作軍糧。
蘇油這次過來，一是帶著石薇出來散散心，二是視察龍首村產業。
所謂的軍糧一是主食，一是副食。
主食有三種，一種是小米和麥子為主，攤到鐵鐺上，木棍一刮——其實不用說那麼多，就是後世的煎餅。
煎餅這個時候就有，渭州有錢人家過年的時候，會將垃圾掃出，在通衢堆成一堆，上面蓋上七張煎餅，這個叫“送窮”。
不過煎餅對蘇油這個吃米飯長大的人來說有些不太友好，蘇油自己感覺這東西比火邊子牛肉還要耐嚼。
於是就還有另外一樣主食——饢。
這東西經過發酵，有酥鬆的空洞，口感比煎餅舒適些，還可以泡湯裡吃，也很方便。
兩樣東西的存放時間可以很久，比如饢烤乾一些，放一年都沒問題。
還有一種就是炒麵了，這個花了蘇油的大心思，將自己在後世從跑山匠那裡淘到的炒麵配方，尋天師道的師兄們做了加減搞出來的。
後世志願軍戰士一人一個炒麵袋，能在朝鮮作戰半個月無需補給，這個也是好東西。
如今有了液壓設備，蘇油的要求當然不止這一點點，商州正在嘗試用炒麵製作壓縮軍糧。
副食主要是魚類和肉類，除了日常的醃肉鹹魚，如何讓東西好保存還好吃，蘇油也費了不少腦筋。
比如油肉，這東西作為軍糧也是妥妥的，就是有些費油。
小腸已經被列為了戰略物資，羊小腸經過處理，是最好的傷口縫合線；豬小腸是做香腸和火腿腸的最佳腸衣材料。
火腿腸說得好聽，蘇油加了香料，味道也很好，其實就是麵粉調邊角碎料的雜肉醬填充的而已，算是廢物利用。
龍首村的副食產業，重點是罐頭。
罐頭是粗糙的陶罐，只在罐口掛了一圈瓷釉，方便密封。
蓋子是鐵皮鍍錫，裡邊墊了薄薄一層杜仲膠片。
這東西不能代替橡膠，但是高溫下具備橡膠特性，正好用來做罐頭密封用。
同樣的設備，在蜀中做的是糖水水果罐頭，魚罐頭；在陝西，那就必須是各類肉罐頭。
目前龍首村，主要是紅燒牛肉，黃燜羊肉，梅菜豬肉三款。
將材料做好，加入陶罐，放到大鍋上蒸，然後擰上從開水中取出的蓋子繼續蒸一刻鐘，冷卻後鼓起的蓋子就被吸得凹了下去。