第484章 豆粕

在大豆種植上，秦漢認識到了施肥的重要性。

兩晉南北朝時，鐵齒耙發明使百姓更易於平整土地，作物混種的技術也是在這一時期開始出現。

唐宋兩朝，南方的水旱輪作和北方的犁深耙細各有特點，切切實實提升了田地畝產量。

元朝時更進一步，先人們首次認識到了保墒的重要性，開始學會利用平整土地的手段，使土壤上層密實以鎖住下層水分和養分。

另外就是雖然古人看不到也不知道大豆根瘤菌的作用，但同樣也發現了大豆的種植能很好的保證土壤中養分的存續。

增加土地肥力，改善農作物輪作制度，這些東西並不需要顯微鏡也能看的清清楚楚，再加上大豆種植技術的改進，終明一朝，大豆的種植面積是一直都在擴大的。

從明中期開始，大豆的種植面積就超過了兩千萬畝，年產逾三百萬噸，達到了歷史高峰期。

大豆畝產量飛速提升，以大豆為原料的豆腐製作技術也被改進，這種食物也正式走進了千家萬戶，王侯黔首皆食。

而製作豆腐的殘餘物豆粕，則引領著明朝再次攀上了一個傳統封建帝國新高峰。

就像宋繼承了唐的造紙技術併發揚光大一樣，唐宋的百姓就已經發現可以利用大豆榨油，而且無論是榨油還是制豆腐過程中殘留下來的豆粕豆渣，都是極為優質的牲畜飼料。

而對完全不缺大豆的大明來說，此物最大的意義就是使民間養馬更為容易。

明朝的馬政相比較漢唐兩朝並無多少新意，但靠著價格極為低廉但營養豐富的豆粕，明中期的全國馬匹數量遠逾漢唐。

雖然其中有多少合格戰馬還是兩說，但對明朝來說，大豆產量的迅速攀升，確確實實降低了養馬的難度門檻。】最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝