第四章：好功夫！

　　“我也是，貴不是它的問題，是我的問題，我tm窮啊~！”

　　李逸沒有關注直播間裡的爭論，他正在全神貫注的看著鍋裡瑤柱絲的火候。

　　這些瑤柱絲都是用乾貨發制而成的，各個都有檯球那麼大，鮮味極其濃郁。

　　在經過雞油的煸炒後，瑤柱絲特有的那種海鮮味兒頓時瀰漫了開來。

　　眼看瑤柱絲裡的水分基本上已經被煸得乾焦，他又拿出了一碗亮晶晶的透明的，像是粉絲一般的東西，放進了鍋裡，和瑤柱絲一起煸炒。

　　那是泡發了三天的魚翅。

　　魚翅本身是沒有味道的，但和瑤柱絲一起煸炒，就可以借到瑤柱絲的鮮香味。

　　煸炒了幾下後，李逸就將瑤柱絲和魚翅倒了出來，放在漏勺裡，瀝乾油脂。ζΘν荳看書

　　這些也只是炒飯的輔料。

　　到這裡，輔料就準備得差不多了。

　　接下來，他要準備炒飯了。

　　他先是拿出了一根茁壯新鮮的魯省大蔥，剝掉外皮，沖洗乾淨。

　　然後截頭去尾，分成了蔥白，青綠中段，和純綠的蔥葉三個部分，全都細細的切成了蔥花。

　　隨後，他才舀了些雞油，扣進了鍋裡。

　　他要開始炒飯了。

　　扭動閥門，他加大了火焰的強度，將鍋燒得滾熱，雞油迅速融化，香味瀰漫。

　　隨後，他用厚麻布墊在鍋耳上，用右手緊緊捏住，左手抓起一把蔥白花，丟進了鍋中。

　　滋啦！

　　蔥香味迅速瀰漫！

　　這是炒飯的第一步，蔥花熗鍋。

　　這樣可以讓蔥的香氣迅速揮發出來，融入到米飯之中。

　　在蔥香味最濃郁的時候，李逸迅速用炒勺舀起了一勺米飯，抖進了鍋裡。

　　沒錯，是抖。

　　他抖動著炒勺，勺裡的米飯就迅速分散開來，粒粒分明的落進了鍋裡。

　　滋啦啦！

　　米飯入鍋，表面的蛋液迅速凝固，緊緊的包裹在了米粒上。

　　李逸右手也沒有閒著，在米落入鍋中的第一時間，他的右手也開始顛起了鍋。

　　他抖落米飯的地方是鍋的內壁處，米粒是沿著鍋沿滾入鍋底，然後被他一顛，又從鍋前側飛了起來，凌空旋轉著落回了鍋的內壁，劃過了一道圓形的軌跡，一粒也沒有落在鍋外。