李逸蔡毅 作品
第八十二章:素高湯
他只剩下一道工序了,也就是把準備好的豆腐和麵筋製作成素肉、素火腿等仿葷菜的原料了。
這一道工序並不難,但要想保證品質,對手法還是有些要求的。
所以,他沒有讓吳壘他們幫忙,而是選擇自己動手製作。
吳壘他們也樂得清閒,就拿出了手機,回覆起了觀眾的彈幕。
於是,在眾人的圍觀下,李逸花了一個小時的時間,終於把素肉都做了出來。
眼看著李逸把一張張豆腐皮,一塊塊麵筋做成了肘子,做成了肋排,做成了瘦肉,吳壘感嘆:“真不容易,吃幾道素菜,比直接做葷菜還麻煩啊!”
“還好,主要是一次性做得太多了。”
李逸解釋著,一邊把原料都放進了冷藏櫃裡,隨後就在吳壘幾人期待的眼神中,打開了素海味湯的湯煲。
隨著他把那層已經被煲得有點幹了的荷葉揭開,一股濃郁的鮮香就瞬間擴散了開來。
“喔!”
吳壘瞬間來了精神,直接跳了起來,跑到了湯煲前,迫不及待的詢問:“好了嗎?可以喝了嗎?”
見他猴急,李逸就拿了個小碗出來,盛出了一小碗湯來,遞給了他,一邊叮囑:“小口喝,別悶到了。”
“什麼叫悶到?”
吳壘不解的接過湯碗,吹了兩口氣,就吸溜了一小口。
接下來,他就體會到了什麼叫悶到。
他感覺自己好像一口喝下了整個海洋,彷彿在舌頭上長出了一片海底森林一般,極致的鮮味佔據了他所有的感官注意力,就像是被敲了一記悶棍一樣。
“呼!”
他把口中的湯嚥下去,然後換了一口氣,隨即卻發現,就連他鼻孔呼出來的空氣,都彷彿帶著海洋的氣息。
“媽呀!這湯真厲害!”
他有些震驚。
見狀,趙金麥她們也圍了過來,從李逸口中接過湯碗,各自嚐了一口。
“哇!好鮮!”
趙金麥雖然喝過李逸做的牛肉高湯,但也還是被驚豔到了。
這是和牛肉高湯完全不一樣的味道和體驗。
這一道工序並不難,但要想保證品質,對手法還是有些要求的。
所以,他沒有讓吳壘他們幫忙,而是選擇自己動手製作。
吳壘他們也樂得清閒,就拿出了手機,回覆起了觀眾的彈幕。
於是,在眾人的圍觀下,李逸花了一個小時的時間,終於把素肉都做了出來。
眼看著李逸把一張張豆腐皮,一塊塊麵筋做成了肘子,做成了肋排,做成了瘦肉,吳壘感嘆:“真不容易,吃幾道素菜,比直接做葷菜還麻煩啊!”
“還好,主要是一次性做得太多了。”
李逸解釋著,一邊把原料都放進了冷藏櫃裡,隨後就在吳壘幾人期待的眼神中,打開了素海味湯的湯煲。
隨著他把那層已經被煲得有點幹了的荷葉揭開,一股濃郁的鮮香就瞬間擴散了開來。
“喔!”
吳壘瞬間來了精神,直接跳了起來,跑到了湯煲前,迫不及待的詢問:“好了嗎?可以喝了嗎?”
見他猴急,李逸就拿了個小碗出來,盛出了一小碗湯來,遞給了他,一邊叮囑:“小口喝,別悶到了。”
“什麼叫悶到?”
吳壘不解的接過湯碗,吹了兩口氣,就吸溜了一小口。
接下來,他就體會到了什麼叫悶到。
他感覺自己好像一口喝下了整個海洋,彷彿在舌頭上長出了一片海底森林一般,極致的鮮味佔據了他所有的感官注意力,就像是被敲了一記悶棍一樣。
“呼!”
他把口中的湯嚥下去,然後換了一口氣,隨即卻發現,就連他鼻孔呼出來的空氣,都彷彿帶著海洋的氣息。
“媽呀!這湯真厲害!”
他有些震驚。
見狀,趙金麥她們也圍了過來,從李逸口中接過湯碗,各自嚐了一口。
“哇!好鮮!”
趙金麥雖然喝過李逸做的牛肉高湯,但也還是被驚豔到了。
這是和牛肉高湯完全不一樣的味道和體驗。