第二百九十八章：真的是落雨觀花

　　怪不得李逸會判斷這是雲鰣，他在看到實物之後，也做出了和李逸一樣的判斷。

　　長江流域的江鰣已經好幾年都沒捕撈到過了，如果說這是純野生的長江鰣魚，即便是蔡闌自己都不相信。

　　但高郵湖裡居然能釣到這麼大的鰣魚，那就只能往此前放生的雲鰣身上聯繫了。

　　雲鰣和江鰣的外形沒有任何區別。

　　如果說這是之前放生到湖裡的雲鰣，沒有選擇順流去海中，而是在湖中繁衍生息，才長到這麼大，蔡闌是相信這種可能性的。

　　而且這種可能性要比純野生江鰣來得更高。

　　只是，湖鰣的味道怎麼樣，就有點存疑了。

　　各種洄游的魚中，湖中的魚往往要遜色於江水中和海中的魚。

　　野生魚好吃的關鍵就在於生長的時長，以及它與周遭惡劣環境對抗所鍛煉出的肉質。

　　越是在惡劣的環境中生活的魚，味道就會越好吃。

　　而湖中的魚，生存環境是最好的了。

　　安逸的環境會養成一身懶肉，所以湖魚的肉質遠沒有江魚和海魚那麼緊緻，市場售價也是最便宜的。

　　在湖水中長大的鰣魚，味道還會有江鰣那麼鮮美嗎？

　　蔡闌對此表示存疑。

　　但他依然對這幾條鰣魚的味道充滿了期待。

　　再怎麼說，它們也是野生的鰣魚，不是養殖魚能比的。

　　最起碼比那些掛羊頭賣狗肉，用海鰣魚冒充江鰣的好多了。

　　滿意的離開了儲藏室，他回到了李逸身旁，笑道：“你們運氣真好，居然能在湖裡釣到這麼大的野生鰣魚。

　　野生鰣魚的味道要比網貨鮮好多的。”

　　他說著，一邊故意搓著手，開玩笑問：“也不知道我今天有沒有這個口福。”

　　李逸聞言，笑道：“你是美食品鑑官，當然有口福了，那裡面最大的一條，就是專門為你準備的。”

　　“是嗎？哈哈哈！那太好了！”

　　蔡闌笑道：“我可太期待了。”

　　兩人說笑間，李逸的手中也沒停。

　　他已經將剛剛撈出的鰣魚鱗片連皮一起取了下來，用針線穿著吊在了包著保鮮膜的蒸架上。

　　蒸架的下方，放著一個盤子，盤中是兩朵用魚茸裱出來的花。