第四百九十三章：殺魚

　　至於到底聽進去多少，就不得而知了。

　　而在聽到李逸的解釋後，馮局則被勾起了好奇。

　　這個年輕廚師，好像和他印象裡的廚師不太一樣。

　　別的廚師在解釋做菜方法的時候，都是從味道出發。

　　但這個小廚師卻是從更深層次，更科學的角度出發，來說明為什麼要這麼做。

　　有點意思啊！

　　沒有在意圍觀眾人，李逸繼續解釋：“如果是小魚，可以用長釘直接穿透魚腦。

　　但這種大魚的魚骨太厚，釘子穿不透。

　　所以就可以從魚鰓這裡的內顱骨下手，這裡的骨骼相對比較薄弱一些。”

　　解釋完後，他就拿穩了修長的魚刀，沿著魚鰓上方的位置，刀刃朝外，迅速刺入了金錢斑的腦中。

　　金錢斑頓時就掙扎了起來，渾身劇烈抽搐，魚鰓合攏，甚至把刀刃都夾住了。

　　不過李逸早有預料，已經提前把手取了出來，朝外的刀刃也沒有劃破自己。

　　看到這一幕，旁觀的馮局不由驚歎：“這魚有野性，是野生的嗎？”

　　沈涵上前來笑著解釋：“是野生的，前天剛上岸，空運發過來的。”

　　“怪不得。”

　　馮局點了點頭，問：“這魚不便宜吧？”ζΘν荳看書

　　“這一條三千八。”

　　沈涵如實解釋。

　　“這麼貴？”

　　馮局皺起了眉頭。

　　沈涵見狀，趕忙補充：“總價是高了點，不過這魚夠十幾個人吃，均攤下來也不算太貴。

　　咱們這次接待外賓，食材質量肯定要過關，該省省，該花花嘛！”

　　馮局略一思索，眉頭舒展了開來：“這麼算，倒也不是太誇張，但成本能控制最好還是控制一下，官方財政壓力也大，不能搞得太鋪張浪費。”

　　“是是。”

　　沈涵連連附和。

　　說話間，案臺上的金錢斑的掙扎力道已經漸漸放鬆了下來。

　　李逸見魚鰓重新張開後，就伸手扒著魚鰓，將其掰開，然後往兩側的腮弓飛飛快的劃了一刀。

　　鮮血迅速湧出，將紫紅的魚鰓染得愈發鮮紅了幾分。

　　跟著，他拿過了打鱗器，把魚尾處的鱗打掉了一片，下刀在魚尾上也切開了一個口子。

　　鮮血噴湧，在案板上肆意流淌。

　　看著流淌的血液，李逸繼續講解：“破壞腦部以後，魚的心臟還是會繼續跳動一段時間的。