第五百三十五章：吳壘與觀眾的戰鬥

　　跟著，餡料濃郁的鮮香氣息，就瞬間縈繞在了眾人面前。

　　“哇！好香！”

　　蔣馨連連嗅著，忍不住驚歎：“這個餡料的味道，跟脆皮的餡兒完全不一樣啊！”

　　“那個是鹹蛋黃和火腿的味道，這個是海鮮味特別重。”

　　孫麗嗅著餡料飄散的香氣，笑道：“感覺這份好像要比剛剛那份好吃啊？”

　　“給我來個勺。”

　　蔣馨嚥了口口水，伸手招呼。

　　剛剛李逸說過，那份川式的還可以用筷子吃，因為皮炸過，會收縮，能繃得住筷子。

　　這份紅燜的已經被燜得酥爛，必須要用湯匙吃，不然根本夾不起來。

　　從剛剛餡料爆出的樣子就已經能看出李逸所言非虛了。

　　蔣馨拿過湯匙，就沿著被吳壘戳開的縫隙，舀出了一勺餡料。

　　剛剛那份川式的八寶餡料還能維持一定的形狀，但這份傳統式的餡料，卻有點像八寶飯一樣，粘稠，不著力。

　　但和八寶飯不同的是，八寶飯裡，糯米是主料。

　　但這份八寶餡料裡，海參丁，蹄筋丁，蝦仁丁，乾貝丁，火腿丁等食材才是主料。

　　舀起一勺八寶丁，蔣馨低頭嗅了下，隨即就一臉享受的讚歎：“好鮮！”

　　“要連鴨肉一起吃才完美。”

　　孫麗也拿過了一個湯匙，當成刀來切開了一塊鴨皮，蓋在了蔣馨的湯匙上。

　　“多謝妹妹。”

　　蔣馨用華妃的表情逗了逗她，隨即就笑著將湯匙送入了口中。

　　將餡料和鴨皮鴨肉一起吞入口中，她細細一嚼，頓時就挑了下眉毛，含糊驚歎：“唔！真的好鮮！”

　　這一次，她先品嚐到的不是鴨油和鴨肉的香氣，而是餡料的鮮美。

　　幾種海鮮原料所激發出的鮮香氣息，甚至蓋過了鴨油的香氣，讓她像是在品嚐海鮮佛跳牆一般。

　　隨著她牙齒的落下，蓋在餡料上方的鴨肉和鴨皮才落在了舌頭上，釋放出了它們的滋味。

　　和川式炸過的脆皮不同，紅燜的鴨皮已經像是豆腐一樣軟爛，輕輕一嚼，就混在了同樣綿軟的鴨肉裡，化為了鴨肉中的汁水。

　　和川式的純粹鴨油香氣不同，紅燜的鴨皮和鴨肉裡有著醬油和糖色的香氣，蔥香氣息濃郁，味道更為厚重。

　　但它的厚重卻並沒能掩蓋餡料的鮮香。

　　蔣馨的每一次咀嚼，牙齒都會咬到餡料裡那些小粒的海鮮丁。

　　而它們在牙齒的壓力下，也在釋放出一股股的鮮美汁水，沖淡鴨肉的厚重香氣，讓自身的海鮮香氣更為凸顯。

　　這種感覺就像是一鍋濃湯裡放著一顆顆鮮味爆珠，每一次咬破爆珠，就會有大量的鮮味釋放出來。

　　這些鮮味不光刺激著味蕾，也讓整鍋濃湯愈發鮮香，滋味更上一層樓。

　　而在她的咀嚼下，從鴨肉到餡料的口感也呈現出了不同的層次感。

　　先是鴨皮的軟糯，再是鴨肉的綿軟。

　　餡料裡，海參、香菇的軟糯，蝦仁、蹄筋的Q彈，乾貝、火腿的綿軟，也都格外清晰，層次分明。

　　而最讓蔣馨驚喜的，還是餡料裡的荸薺。

　　雖然被一起燉了一個多小時，但它的內芯裡還保留著一絲的脆感。