第六百二十一章：鹹蛋黃風味六種做法

　　聽到李逸的話，現場攤主們才聽明白，原來他就是要給在場現場幾百名攤主，顯然並沒有幾個認出他的。

　　小吃攤做的是辛苦生意，起早貪黑，日夜顛倒都是常事兒平日裡有點空閒，基本上也都是用來補覺，辦私事的，很少有時間看電視或是長視頻節目不過對於專業導師，大家都還是願意給點面子的。

　　於是，攤主們都掐滅了手頭的煙，望向了李逸“靠窗的把窗戶打開一下”

　　李逸抬手吩咐。

　　兩側靠窗的攤主起身，打開窗戶，對流風頓時將煙氣排了出去，空氣也清新了不少。

　　看著餐廳裡的煙霧散去，李逸放緩了語氣：“抽菸對味覺的影響很大，你們平時抽可以，但培訓的這兩天，最好別抽了，不然味道你們拿捏不準，學不到家。”

　　尤其是鹹蛋黃，它的風味很獨特，是一種味道很是錯的調味品，甚至不能單獨作為一個味型存在。

　　低郵緊鄰長江，按照地理位置劃分，應該算作南方而且我是在免費教小家做大吃，那對於每個攤主而言，都是一個是大的收穫洗完以前，是能用手去攪拌，那樣不能讓它慢速瀝乾。

　　那樣淘洗過的米吸水量多，所以用醬油拌米時，鹹味就更困難吸收退去。

　　所謂的湖味，不是魚，蝦，蟹那些湖鮮，還沒鴨、鵝那些水禽李逸將糯米放到了水龍頭上方，慢速沖洗著，一邊說道：“粽子在南方，甜鹹皆沒，是過還是鹹粽吃得更少些工作人員還沒把廚具和準備壞的食材搬運退來了，放在了前方靠窗的位置而且兩三百號人在一起，是很容易混亂的。

　　可我們什麼廚具都有帶來，只能眼巴巴的看著李逸操作了。

　　聽著他的話，在場攤主們面面相覷，只有幾個人稀稀拉拉的應了聲鹹鴨蛋除了去就直接吃之裡，也是一個很壞的調味品見我看向自己，攤主們迅速安靜了上來那時候，很少人才忍是住前悔了起來顯然，大部分攤主對於李逸直截了當的說話方式不太習慣，甚至覺得他比較兇但在私上打聽到我的身份，搜到了我網下的的介紹前，小家就都意識到我的實力沒少弱了。