第七百二十七章：藥香炮製

　　他面前擺著兩口鍋，裡面都放著不同的藥材，他一手拿著一個藥鏟，不停翻炒著鍋裡的藥材。

　　“逸哥，白芍切好了。”

　　吳壘端著一筐白芍片，給李逸送了過來。

　　“放這吧！”

　　李逸手中不停，用下巴衝一旁的案臺指了指，示意他把白芍放在那裡。

　　吳壘將白芍片放下，揉了揉發酸的手腕。

　　切這些白芍片，他用了一個小時。

　　切刀鋒利，他生怕把指頭切下來，因此切得格外小心，也格外費力。

　　看到李逸翻炒著鍋中的藥材，他忍不住問：“逸哥，不是可以買到處理好的藥材嗎？之前不都是買同仁堂處理好的藥材回來用的嗎？”

　　“這次不一樣。”

　　李逸解釋：“之前用的藥材都是做藥膳的，是入口的，但這次用的是做藥香，炮製的方式不一樣，還是自己做方便一些。”

　　“有什麼不一樣的？”

　　吳壘不解：“不就是炒一下嗎？”

　　李逸聞言，忍不住搖了搖頭：“什麼叫不就是啊？炮製對藥材是很重要的，不同的炮製方法，對藥材的藥性都有很大的改變。

　　就拿這個炒來說，就可以分成炒黃、炒焦和炒炭三種狀態。

　　同樣的藥材，炒製成這三種狀態以後的藥效都是不一樣的，你以為是像做菜，炒熟就可以了？”

　　“這麼麻煩啊？”

　　吳壘忍不住嘖嘖了兩聲。

　　“你以為呢？”

　　李逸一邊炒制，一邊解釋：“中醫傳承幾千年下來，已經發展出一整套非常詳細完整的理論了。

　　光是藥材炮製，就有幾十種方法，每種藥材都有相應的炮製方法。”

　　吳壘聽得頭疼，揉著太陽穴感嘆：“我小時候還說想當醫生，還好沒當，光聽著我都有點頭疼了。”

　　李逸笑了笑，隨口說道：“其實也沒那麼複雜，中醫歸根結底，還是從陰陽理論發展出來的。

　　藥材炮製的根本，也是秉持陰陽理論，陰就是水，陽就是火。

　　簡單來說，就是水制和火制，這也是中藥材最主要的炮製方法。

　　在這其中，水制又可以分為漂洗、浸泡、悶潤、噴灑、水飛等等不同的方法。

　　火制也有炒、灸、燙、煅、煨等不同的方式。