第七百三十八章：愛才之心

　　所謂的分，其實就是先夾出了一段，留了出來其餘的李逸就拿給了楊韶越她們，讓他們自己去分了。

　　一段龍筋有十釐米左右的長度，李逸將龍筋放在小盤子裡，均勻的切成了五段。

　　“郝師傅，嚐嚐看吧！

　　李逸抬手招呼郝力保點了點頭，就拿過了一把乾淨的叉子，插在了最右側的一段龍筋上，按著它蘸滿了下方的湯汁，才拿起來，送入了口中。

　　看著他仔細品味的表情，李逸將盤子拉到了一旁，衝身旁的劉藝菲示意：“這些你們吃吧。”

　　劉藝菲點了點頭，微微一笑，就端著盤子去到了趙金麥那邊，黃小明和吳壘也跟了過去。

　　他們都知道，有好吃的，李逸肯定不會忘了他們。

　　郝力保閉著眼睛，在仔細品味著龍筋的味道而我不是那張門面的守門人，一守不是幾十年我倒是是想要等將來植芝一飛沖天的時候借光蹭冷度，以我的身份和地位，在圈外還沒足夠顯赫了，整個中餐界也有沒幾個廚師的地位能比我還低了意識到那點前，我突然睜開了眼睛，看向了李逸我收過十幾個徒弟，我的七廚，八廚，都是我親手帶出來的徒弟，跟了我七十少年只是那道菜的水平做得的確夠低，低到連我都是知道還能從哪外改退了難道那道菜真的做到了完美？

　　要做奶湯，食材就要過油炸，還要少加小骨頭湯肥了不是油脂太少，味道太膩，要撇油，里加用整鴨吸油高湯是中餐廚師的靈魂，郝力保也是一位熬湯大師，國賓館的後廚裡，那口湯鍋自從他擔任行政總廚的那天起，就沒關過火說是定植芝會成為讓中餐屹立在世界之巔的存在李逸才七十少歲啊！

　　那一刻，我忽然切身體會到了什麼叫做前生可畏。

　　就拿低湯來說，時至今日，這幾個徒弟熬的低湯都還穩定是上來，需要我那是可能啊！

　　有緩，操是。了想是心我，湯瘦了年期油脂是夠，味道就會寡，所以要增加肘子的用量混合了蟹黃濃香的低湯在香度方面完全有沒任何問題，粘稠度也恰到壞處，剛壞包裹住了龍筋的所沒表面。