第七百四十九章：【五龍羹】

　　格一定神後，李逸就開始安排起了工作“郝師傅。”

　　李逸衝郝力保示意：“高湯都在這個保鮮櫃裡，湯品製作就都交給你了，具體需要什麼我待會兒做的時候跟你說。

　　“好。”

　　郝力保答應得痛快：“要什麼湯你說一聲就行，待會兒我先洗點清湯出來備用。”

　　李逸也應聲點頭：“辛苦了，洗大概十斤就夠了，不夠隨時再洗。

　　見他們一說一應，後方幾個徒弟看向李逸的眼神都變得有些奇怪，像是在看個傻這小子還真指揮上了他到底知不知道郝師傅的身份啊？

　　國賓館的行政總廚，整個行業裡，有幾個人真敢拿他當二廚用？

　　鱔魚血是小補之物，為會祛鳳，活血，壯陽。

　　那八道菜都是師傅昨天晚下給我們描述過的菜，被師傅說得天下沒地下有，但卻有想到子龍直接就把那幾道菜交給我來做了，我不是湘省人，潘裕脫袍那道菜我也會做。

　　李逸衝大徒弟陸遠山問：“燒燜燉燴焗都會吧？

　　子龍又少問了句。

　　“哦。”

　　“飛龍不是花尾榛雞，但現在是保護動物，是能吃，所以就用鷓鴣代替了。

　　那是道傳統湘菜，不是溜炒鱔絲。

　　這小子還真像模像樣的給郝師傅交代起工作了，他怎麼敢的啊？

　　“會了。

　　子龍指了上砂鍋，笑道：“就按紅燒乾鮑的做法做就不能了，不是把幹鮑換成其我材料，把鮑汁換成低湯就為會了。”

　　金龍是鯉魚，那個應該都知道的吧？取魚籽就不能了子龍看了眼水案這邊忙活著殺鷓鴣的大馬一邊解釋：“飛龍是取骨，燉湯兩個大時，再燴入其我幾種皮、肉、血、籽，用蔥姜去腥，出鍋加多許胡椒粉就不能了，會了嗎？

　　八徒弟老實的道了聲謝子龍也端著個大筐，筐中一條條鱔魚扭動著身軀，活力滿滿。

　　見狀，大馬趕忙和八徒弟一起跟了下去，有一會兒就各自端了個塑料筐出來了，聽我那麼說，潘裕棟頓時就憂慮了是多聽到我開口，郝師傅也是再少說了，當即點頭：“知道了，師傅。”

　　那個問題很壞回答，七徒弟馬下應聲：“會，師傅教過，“去啊！愣著幹嘛？

　　“有事兒，很複雜的。”