二蛇 作品
第一百六十章 第一次不吃,你的錯!第二次不吃,我的錯!
別人的白切雞隻賣18元/斤,白切鴨16元/斤,白切鵝20元/斤。
燒鴨與燒鵝也一樣,都比這裡要便宜兩塊錢一斤。
駱婉萍忍不住問道:“老闆,你這裡的白切怎麼賣得這麼貴啊?”
負責賣白切的是柳下輝新招的員工,只聽他笑道:“我不是老闆,只是個打工仔而已,我們老柳白切用的都是最好的食材,值不值這個價,你只要買回去嘗一嘗就知道了!”
“師傅,我想問問你,這白切雞白切鴨白切鵝哪個最好吃啊?”
“這個就看各人的口味了,反正不管是哪種白切,都是用的最好食材!”
“好吧,那我就買點白切鵝回去嚐嚐,也有段時間沒吃鵝了!”
“好的,請問要多少?”
“砍到這個位置!”
“嗯,一斤半,一共33元。”
“師傅,幫我砍小塊一點!”
“好嘞!”
只見賣白切的員工手起刀落,三下五除二的就把白切鵝砍好,每塊的大小都差不多,刀功還是非常不錯的。
白切一般有兩種吃法,一是把蘸料弄到小碟子裡,吃的時候蘸著吃。二是直接把蘸料跟白切放到一起攪拌均勻,然後直接開吃。
這兩種吃法,一般家庭做的白切都是用第一種吃法,而外面賣的白切都是第二種吃法。
因此,把鵝砍好後,師傅就把鵝弄到一個盆子裡,然後拍蒜頭、花生,再詢問駱婉萍的口味加了香菜與蔥花,最後淋入調好的醬油與熟油。
當師傅端著盆輕輕的拋了幾下,把盆裡的鵝肉與蘸料拋均勻的時候,一股比之前更加濃郁的香味撲鼻而來,讓駱婉萍情不自禁的又吞了吞口水。
在付錢的時候,駱婉萍問收錢的小妹道:“美女,你們這家店的營業時間大概是多少點到多少點?”
收錢小妹笑道:“我們店是上午十點半左右開門,中午一點左右關門。
下午三點半左右開門,晚上七點半左右關門。
當然,這只是大概時間,如果賣得好的話,就早點關門,賣得不好就晚點關門!”
駱婉萍點了點頭,說道:“明白了,如果味道真的好吃,那我下次再來!”
“謝謝,你慢走!”
……
“師傅,你這裡的燒鴨燒鵝怎麼賣得這麼貴啊?”
“因為我們店用的是最好的食材,請的是手藝最好的燒焟師傅,製作出來的燒鴨燒鵝味道也是桂省最好的,你到哪裡都找不出比我們店更好吃的燒鴨燒鵝了,所以這個價格是真的一點都不貴!”
“有沒有這麼誇張啊?”
“嘿嘿,這個真的不是誇張,我們這是連鎖店來著,在省城有五家這樣的店,好不好吃你買回去嚐嚐就知道了!”
“好吧,那我就買點燒鴨回去嚐嚐,看看這味道是不是真有這麼好吃!”
“放心吧,保管你吃了還想再吃,你要多少?”
“給我砍半截吧!”
“好的,請稍等!”
……
“師傅,你這裡的老柳白切,跟白州縣那裡的老柳白切,有沒有什麼關係啊?”
“老鄉你眼光真好,都是同一個老闆!”
“原來如此,那給我來半邊白切雞,已經好久沒嘗過老柳白切的味道了!”
“好嘞,請稍等!”
……
柳下輝選擇的鋪面,都是客流量非常大的菜市場。
底氣十足的他,根本不考慮這些菜市場裡面的白切與燒焟到底開了多少家,反正他只看重菜市場的客流量。
只要客流量夠高,那就一切ok,至於這裡有多少同行,他根本不在意。
當然,不在意歸不在意,但這裡畢竟是省城,在白州縣城口碑爆棚的老柳美食,在省城這裡還沒什麼名氣。
因此,第一天開業,上午柳下輝只讓龐師傅準備了20只燒鴨與20只燒鵝,讓白切師傅準備了15只白切雞,15只白切鴨,15只白切鵝。
這個數量,平均到五家鋪面,其實並沒有多少。
但一直賣到一點半鐘,也僅僅只有一家店鋪是賣完了,其餘四家店鋪少的剩一隻半隻,多的剩三四隻沒賣出去。
對這個柳下輝早有心理準備,下午便調整各個店鋪的數量。
等第一天的營業結束,五家店鋪一共賣出去48只燒鴨,42只燒鵝,33只白切雞,31只白切鴨,28才白切鵝。
燒鴨與燒鵝也一樣,都比這裡要便宜兩塊錢一斤。
駱婉萍忍不住問道:“老闆,你這裡的白切怎麼賣得這麼貴啊?”
負責賣白切的是柳下輝新招的員工,只聽他笑道:“我不是老闆,只是個打工仔而已,我們老柳白切用的都是最好的食材,值不值這個價,你只要買回去嘗一嘗就知道了!”
“師傅,我想問問你,這白切雞白切鴨白切鵝哪個最好吃啊?”
“這個就看各人的口味了,反正不管是哪種白切,都是用的最好食材!”
“好吧,那我就買點白切鵝回去嚐嚐,也有段時間沒吃鵝了!”
“好的,請問要多少?”
“砍到這個位置!”
“嗯,一斤半,一共33元。”
“師傅,幫我砍小塊一點!”
“好嘞!”
只見賣白切的員工手起刀落,三下五除二的就把白切鵝砍好,每塊的大小都差不多,刀功還是非常不錯的。
白切一般有兩種吃法,一是把蘸料弄到小碟子裡,吃的時候蘸著吃。二是直接把蘸料跟白切放到一起攪拌均勻,然後直接開吃。
這兩種吃法,一般家庭做的白切都是用第一種吃法,而外面賣的白切都是第二種吃法。
因此,把鵝砍好後,師傅就把鵝弄到一個盆子裡,然後拍蒜頭、花生,再詢問駱婉萍的口味加了香菜與蔥花,最後淋入調好的醬油與熟油。
當師傅端著盆輕輕的拋了幾下,把盆裡的鵝肉與蘸料拋均勻的時候,一股比之前更加濃郁的香味撲鼻而來,讓駱婉萍情不自禁的又吞了吞口水。
在付錢的時候,駱婉萍問收錢的小妹道:“美女,你們這家店的營業時間大概是多少點到多少點?”
收錢小妹笑道:“我們店是上午十點半左右開門,中午一點左右關門。
下午三點半左右開門,晚上七點半左右關門。
當然,這只是大概時間,如果賣得好的話,就早點關門,賣得不好就晚點關門!”
駱婉萍點了點頭,說道:“明白了,如果味道真的好吃,那我下次再來!”
“謝謝,你慢走!”
……
“師傅,你這裡的燒鴨燒鵝怎麼賣得這麼貴啊?”
“因為我們店用的是最好的食材,請的是手藝最好的燒焟師傅,製作出來的燒鴨燒鵝味道也是桂省最好的,你到哪裡都找不出比我們店更好吃的燒鴨燒鵝了,所以這個價格是真的一點都不貴!”
“有沒有這麼誇張啊?”
“嘿嘿,這個真的不是誇張,我們這是連鎖店來著,在省城有五家這樣的店,好不好吃你買回去嚐嚐就知道了!”
“好吧,那我就買點燒鴨回去嚐嚐,看看這味道是不是真有這麼好吃!”
“放心吧,保管你吃了還想再吃,你要多少?”
“給我砍半截吧!”
“好的,請稍等!”
……
“師傅,你這裡的老柳白切,跟白州縣那裡的老柳白切,有沒有什麼關係啊?”
“老鄉你眼光真好,都是同一個老闆!”
“原來如此,那給我來半邊白切雞,已經好久沒嘗過老柳白切的味道了!”
“好嘞,請稍等!”
……
柳下輝選擇的鋪面,都是客流量非常大的菜市場。
底氣十足的他,根本不考慮這些菜市場裡面的白切與燒焟到底開了多少家,反正他只看重菜市場的客流量。
只要客流量夠高,那就一切ok,至於這裡有多少同行,他根本不在意。
當然,不在意歸不在意,但這裡畢竟是省城,在白州縣城口碑爆棚的老柳美食,在省城這裡還沒什麼名氣。
因此,第一天開業,上午柳下輝只讓龐師傅準備了20只燒鴨與20只燒鵝,讓白切師傅準備了15只白切雞,15只白切鴨,15只白切鵝。
這個數量,平均到五家鋪面,其實並沒有多少。
但一直賣到一點半鐘,也僅僅只有一家店鋪是賣完了,其餘四家店鋪少的剩一隻半隻,多的剩三四隻沒賣出去。
對這個柳下輝早有心理準備,下午便調整各個店鋪的數量。
等第一天的營業結束,五家店鋪一共賣出去48只燒鴨,42只燒鵝,33只白切雞,31只白切鴨,28才白切鵝。