第651章 大不了，再等三年

三個人帶過來的牛腿肉，紋理漂亮，肉質看著也很鮮嫩，想來牛齡應該不算是特別大吧？





不過，有牛肉吃就算是不錯的了，也別太挑肉嫩還是肉老。





而且，嫩總比老的好吧？





牛肉的吃法有很多，對於鮮少吃牛肉的人們來說，哪怕只是焯水，回鍋炒一下，都是極為美味的東西。





沒吃過的，看著高大上的東西，在人們的想象裡，總是純淨又美味的。





不過，在蕭念織這裡，牛腿肉啊，據李監副說，還是後腿肉。





這不妥妥的燈影牛肉絲的原材料嗎？





燈影牛肉絲是現代時候的改良版本，相比傳統的燈影牛肉，製作週期短，過程也沒那麼複雜，而且味道還鮮香爽辣。





而且，牛後腿肉，並不算是特別適合燈影牛肉。





因為燈影牛肉最後想要達到的效果，相比之下，還是牛裡脊這種筋膜少的肉質，更適合製作。





蕭念織提議說是吃牛肉絲。





李監副他們並沒有反對。





大家興致極高的一起準備。





牛肉需要先滷製入味兒，最後炸出來的味道才會好。





這一步需要的時間，大概在半個時辰左右的樣子。





蕭念織將牛肉，分成兩大塊，然後入水去慢慢的滷製。





除了必要的蔥花白酒，還需要不少的香料，調味兒料。





上鍋小火慢滷之後，蕭念織就可以接著去處理幹辣椒了。





想要最後的味道好，辣椒就需要剪開，之後才會讓它的辣味兒，釋放的更加徹底。





而且，為了口感和視覺好看，還需要把辣椒籽給過篩出來。





正忙著的時候，派出去看榜的侍衛腳步匆匆的回來。





對方回來，面上不見什麼喜色，蕭念織大概就明白了。





嗯，不管是大哥還是二哥，想來都沒考上吧？





果然，侍衛進來之後，抿了抿唇，似是有些猶豫，可能是手機用戶請瀏覽閱讀，掌上閱讀更方便。