第32章 特訓?

老神仙跟張塞越聊越投機，品了一口五糧液，唱戲般吟誦道:“早上喝酒迎朝陽，中午喝酒鬥志昂，晚上喝酒睡的香，半夜喝酒訴衷腸。小張，你知道這其中的意境嗎？”

“意境倒是有，不過我怎麼覺著這裡意境不主要，主要的是表達酒跟人密不可分，助推氣氛呢？”張塞現在跟老神仙混熟了，也不是唯唯諾諾，說出了自己的見解。

老神仙滿意地點頭道:“嗯，有道理，你小子的悟性果然不是一般的高。在咱們華夏大地，喜事有酒，喪事有酒，出征有酒，班師有酒，勝利有酒，砍頭有酒，聚會有酒，離別有酒，節慶有酒，祭祀有酒，得意有酒，失意有酒。關鍵時刻酒還可以救命。

晚清時鬧鼠疫，我祖上把自家燒鍋的酒從頭灑到腳，給自己消了毒，一路狂奔，才逃出鎮子，來到此地。一路飢寒交迫，到此處就暈了過去。後來不知道被哪位恩公救了，醒來時發現自己躺在一個坑裡，身上那股酒味經過一路顛沛流離，沒有散去，反而更濃重了。

於是先祖守著這個坑，建起了第一個燒鍋窖池。祖上逃出來時還帶了一塊窖泥，就用這塊窖泥抹的窖池。在他看來，此舉有生生不息之意。這個窖池就是現在廠裡的百年窖池。對，就是你們一車間的那個供起來的古董窖池。別看那個窖池最小，除了修繕可是百年沒變過，有靈性。雖然出來的酒量少，但都是精華，作為基酒那可是不可多得。當然了，後面這些你都知道了。”

張塞就跟個愛聽故事的孩子一般，靜靜聽老神仙講著。“老神仙，那您是濱江酒廠創始人趙佔山先生的後人？”

“多新鮮呢，你看，這是我先祖的照片，你在廠史介紹裡應該見到過。你看，跟我對比一下，是不是很像？”老神仙拿出一張古舊黑白照片，讓張塞仔細對比。

張塞一見，就知道老神仙所言非虛，“果然是龍生龍，鳳生鳳。”恭維了老神仙一句。

這老神仙果然是濱江酒廠創始人趙佔山的後代，酒廠在趙家人的辛勤經營下越幹越紅火，三四十年代成為濱江最大的白酒廠。後來酒廠經歷了公私合營，國營，改制，最後賣給了現在的宋總。雖然歷經波折，但趙家作為技術人員在酒廠還是有一席之地。特別是老神仙，對酒太瞭解了，酒的分類，香型，特點，歷史都一清二楚，關鍵是守著這個大酒博物館，國內外名酒嚐個邊，上手入口經驗在國內無出其右。博物館裡沒有的酒怎麼辦？買啊！酒廠公費購買！有老神仙這位大神在，就算是錢院長這麼猛的角色，在拼酒一道上也就是點到即止，也不敢太過造次。