第五百章犛牛生意

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松州城，1個空曠寬大的院落中，秦朗、牛進達、蘇定方等幾人坐到了這裡，在楊崇義的帶領下，1幫當地土著在院子裡忙碌著。




幾隻鮮活的犛牛，幾個時辰之前，還活蹦亂跳，這個時候已經骨肉分離。




院子裡，1排排的竹架之上，掛滿了牛肉，密密麻麻，有曬乾的也有半乾的。




從當地收上來的野蔥、野薑、蒜、茱萸、野花椒還有自貢的顆粒鹽，整齊的堆放在院子裡，秦朗能想到的調料就這幾種，其它的香料太貴了，用不起。




這個時代，川藏地區，除了蜀中的蜀錦和鹽，犛牛肉和高原上的蟲草就是1條財源滾滾的發財通道，蜀錦和鹽這種東西是別人的即得利益，秦朗不打算去碰，犛牛肉和蟲草就變成了不2的選擇。




牛肉乾、臘牛肉、臘腸、牛肉罐頭。以後，蘇定方擄掠來的犛牛，會變成這幾種東西，運往關中，幾百萬人沒有牛肉吃，這個問題必須解決。




“牛將軍、蘇侯、侯爺，這是試製出來的犛牛肉乾，你們嚐嚐。”楊崇義端來幾盤子前幾日製作的牛肉乾，放到幾個人面前的桌子上。




1盤子原味，1盤子加了茱萸，還有1盤子，美其名曰5香味，幾盤子東西有生有熟。




幾個人嘗過盤子裡的東西。




原味的只有鹽味和肉腥味，5香的，肉腥味還是較重，茱萸味的入口，牛肉腥味少了許多，可惜，茱萸還是比不上辣椒，那點奇怪的辣味少得可憐。




“咋樣？牛伯伯，蘇侯，這個犛牛肉乾運到關中，受不受歡迎？”




“小子，東西是好東西，可惜，就是成本太高了，1般人家吃不起啊。”




牛進達已經瞭解過犛牛肉乾的製作方法。撿選上好的犛牛肉去除油脂、筋膜，切割成條，加入鹽巴、蔥粉、姜粉、蒜粉等醃製幾日曬乾，1頭犛牛，做不出來多少這種肉乾，這還是生制，熟制的成本更高。