第一章 甜菜

皇家溫室，弗蘭茨已經好久沒來這裡了。他看著手上的“圓蘿蔔”，感到了一種很強的違和感。萩

這玩意便是大名鼎鼎的甜菜，可它與弗蘭茨在後世見過的大小相去甚遠，也就只有後世東北甜菜個頭的五分之一左右。

（但實際上主角在後世見到的都是擺在明面上供人欣賞的甜菜，個個重量多在五公斤以上，大的甚至能到十公斤左右，但實際上正常的甜菜平均重量在1公斤到1.5公斤左右。）

甜菜製糖實際上是一種浪費，雖說後世世界糖產量有30%是來自於這種作物。

一些人會告訴你看甜菜佔據了製糖業的半壁江山！但實際上他們不會說的是甜菜的耕地面積佔全球糖料作物總面積的48%。

從出糖率來講，甜菜是比不上甘蔗的。而且就十九世紀而言甜菜的製糖工藝與已經有著千百年歷史的蔗糖工藝完全不可同日而語，顯得極為不成熟，畢竟這只是一項從1800年興起的新鮮事物。

而且沒有經過基因改良的甜菜含糖量也是低得嚇人，單位產量也無法令人滿意。

但這種作物一出現就受到了歐洲各國的重視，這也是沒辦法的事情，地處溫帶和亞寒帶的歐羅巴是種不出甘蔗。萩

而糖在歐洲過去是上流社會才能吃到的珍品，只有在有重要客人來訪時才會拿出來。

歐洲絕大多數人吃不起糖，吃不到糖，這種局面直到大航海時代才有所改觀。

歐洲人在美洲大量種植糖料作物，然後運回大量的糖，為了增加糖料作物，又從歐洲出發前往非洲，用自身生產的廉價商品換取大量黑奴送往美洲，這便是臭名昭著的三角貿易。

可歐洲人在某些方面還是很有先見之明的，從1800年開始幾乎所有的歐洲主要國家都開始種植甜菜。

哪怕是經歷戰亂，兩次政權更迭的法國，也從沒中斷過對甜菜產業的支持。這讓法國的製糖廠從一家變成了1844年的61家。

德意志地區和俄國人更是不甘示弱，甜菜的耕地面積都翻了幾十倍，如此的大張旗鼓，但弗蘭茨覺得還遠遠不夠。

拿普魯士為例，此時的普魯士有1600萬人口，而糖產量只有1500噸，平均到每個人只有0.1公斤。萩