第兩百三十二章 食材

    在兩個有感情的人心裡，這可能就是世界上最短的一段路，沿著煤炭花鋪就的跑道，一段彎道再加一段直道，跨過公路就是農機廠宿舍小道的路燈。

    “到了。”江舒意說道。

    “可我還想送送。”

    “別了，再走就到籃球場了，我爸媽會看見的。”

    “舒意我問你一個問題啊。”

    “嗯。”

    “為什麼單獨在一起的時候，你不喜歡我們倆交談？”

    “這個……我也說不清楚，我就是喜歡這樣安安靜靜的感覺。”江舒意低下頭:“可你要是不喜歡我們也可以換種方式的。”

    “那倒是不用，我其實也挺喜歡那種感覺的。”

    “手暖和了。”江舒意將周至的手從衣服口袋裡拿出來。

    “心裡更暖和。”周至真是隨口就能來。

    “你又這樣……”江舒意又想跑了:“那你明天先來找我，我們再一起去辛夷家？”

    “嗯，必須的。”

    “那再見。”江舒意得到答案後，轉身跑向了路燈下的小路。

    “舒意再見。”周至對著江舒意的背影喊道。

    回到家裡，周至將魷魚和玉蘭片拿出來發上，冬筍這東西也不是說買就能買得到，傳統的三鮮魷魚，其實還是用玉蘭片做的。

    所謂的玉蘭片，其實就是經過特殊加工工藝製作成的楠竹筍的乾片。

    這東西要用從冬至後到次年的清明前採收的毛竹筍才能製作。

    先把竹筍挖出，；抖掉泥沙——這時候千萬不能水洗；砍掉老蔸，將竹筍帶殼放入木甑內蒸；蒸好後取出陰乾，剝去外殼，再放入篩內進行烘焙。

    烘烤好的半成品放入大桶內，以清水浸泡一小時左右取出，濾去水分，放進燻磺箱內悶蒸一晝夜，取出成品雪白晶瑩，不光顏色好看，這道工序還有殺菌防黴的功效，便於貯存。

    這東西也看部位，最好的精華是用立春前含苞筍製成，筍片平滑尖圓，色黃白，肉細嫩，豐腴肥美，柔弱微脆，形似寶塔，又象龍角，是玉蘭片中的上品。因此又被稱作“寶尖”、“金塔”、“龍角”，其實市面上基本都看不到。

    再次一級的叫“冬片”，是用雨水前的冬筍製成，形狀呈對開片，片平光滑，色白、片厚、肉細嫩，節距緊密。

    品級再往下，還有“桃片”和“春花”。