第三百一十一章 無本不成真

    小竹回道:“您用得粵省羅定豉油熬製湯汁，澆上去才有這種正宗的海香味。很多廚師釀造一些不新鮮的海味，都會用加大羅定豉油用量，來掩蓋食材鮮味的不足。其實如果少了羅定豉油，這腸粉其實跟其它店裡的一樣啦。”

    顏旺手中的調羹都停了下來，問道:“小竹姑娘，你幹過廚師？”

    小竹嘻嘻一笑，沒回話。

    小竹是鎖命門的，小時候什麼都要學，做菜功夫一絕，以前在“酥小許”菜館，許清對她的廚藝讚不絕口，她知道這些很正常。

    我替她回道:“確實，她在金陵幹過一段時間廚娘。”

    顏旺聞言，神情滿是欣賞:“真是人不可貌相啊！小丫頭剛才對腸粉判斷的那些話，倒讓我想起藏古界一句老話，叫做無本不成真。做菜其實藏古一樣，只有抓住其本來的面貌，才能還原最初的味道。”

    小竹聞言，若有所思。

    顏旺已經開始主動從做菜講到藏古，證明老頭非常想還我之前救他的人情，等下去了工作室，不怕他不教小竹一些雜項絕活。

    顏小月則在旁邊晃動著腳，眼神帶著一絲不服，撅起嘴說道:“這位小竹同學，活這麼優秀，可招人恨噢，會打架、會雜項、會做菜，還溫柔的像一隻小貓咪……”

    小竹會打架的事，之前在同悅古玩賭鬥時，顏小月雖然沒在，但下屬肯定跟她說了。

    小竹臉頓時紅了。

    顏小月還要再講下去，被顏旺狠狠瞪了一眼之後，沒再吭聲了。

    吃完早餐。

    我以為要出門去工作室。

    雜項閻王卻帶我穿過飯店的後廚，進入一條弄堂，又轉到了一間空畫室。

    空畫室裡面有一堵暗牆。

    打開暗牆，裡面竟然是顏旺的工作室。

    我終於知道他為什麼要開這家腸粉館了。

    大隱隱於市。

    開腸粉館是為了掩蓋他經常往這裡跑，免得被人發現他在裡面有工作室。

    工作室由幾套房子打通，面積足足七八百平方。

    我彷佛來到了一間小型的雜項博物館。

    票書漆木牙，幣扇稠枕鎖……

    琳琅滿目，應有盡有。

    有一些殘碎的東西、工具，擺放在地上，顯然是顏旺做贗品時用的。

    進入工作室之後，顏旺開始興奮起來，帶著我們像參觀博物館一樣，開始一件一件向我們介紹。

    小竹滿臉好奇，美眸瞪得老大，無比認真地傾聽。