慕夏衣 作品
第87章 第 87 章
第87章
第二天,大家齊齊停下手頭事，開始忙碌起“美食創作”的事。
——瘦猴帶著李晴玉、洪禾禾她們去正義島摘野果子去了。
——龍強帶著申書華、陳躍進和李愛國他們去了筍尖島，挖那兩棵冬荔枝樹和中草藥……
——那幾個幫梔梔起房子的老把式們也搖著小船兒出海打魚去了。
——梔梔就和廚藝比較好的高甜甜、陶容冶、方麗娟留在島上研究各種小吃的烹飪,於露留下來幫大家打下手。
歷時一天一夜,大家齊心協力找回來各種各樣的食材,研製出好幾種美食。
第一種小吃，大家取名為“百味餅”。
麵皮擀得薄薄的,蒸熟。
雞蛋液打勻、調好味道，一勺蛋液煎成一隻蛋餅,蛋餅只煎一面，所以一面是焦脆的,一面嫩得可以流汁。
為保證口味的複合性，陶容冶配上了一丁點兒的甜味金櫻果醬,再佐以蛋餅的鹹鮮、酸辣蘿蔔丁……
同時還要考慮到口感的充分飽合度，於是高甜甜配上爽脆的生黃瓜條和油炸過的麵皮和小蝦米……
最最最重要的，是蛋餅上還刷了一層大家共同研發出來的野韭菜醬！
這樣做出來的百味餅，一口咬下去,先是很驚豔的咬到很嫩很嫩的蛋餅，然後是脆卜卜的炸麵皮碎與小蝦米的脆！
同時,小蝦米帶來了海鮮獨有的濃香與微腥……然而這味道只是一閃而過，接下來就是生黃瓜脆的清爽與多汁，令人精神一振。
伴之而來的，是濃郁的野韭菜醬的勁霸香氣混著麵餅忠厚的麥香,再嚼上幾口，還能品出一丁點兒的果醬微甜，與酸辣蘿蔔丁的餘味。
超級好吃！
第二種美食，則是老把式們做出來、又被梔梔改良過的“串串香”。
老把式們打來了大海魚,剝皮去骨取出魚肉，剁成肉泥，再與麵粉、米粉和糯米粉一塊兒揉巴揉巴、還摔來摔去的，據說這樣是為了增加魚丸的彈性。調味以後，就做成了一粒粒白胖的魚丸。
魚丸煮熟以後會發胖，吃起來肉質細膩又彈牙。
梔梔和小夥伴們嘗過魚丸的味道——海魚的魚肉自帶鮮甜，所以老把式們並沒有做過多的調味，唯一的調味品就是鹽末。而且直接將魚丸放進清水裡煮沸後撈了，魚丸清淡而又美味，尤其合梔梔的味口。
梔梔明明只是想試試味道的，結果不小心就吃飽了，老把式們被她逗得哈哈大笑。
當然，這也是梔梔認可他們的魚丸的表現，讓他們感到很高興。
而梔梔的改進法子，就是在魚丸串的基礎上，又加了八爪魚串、鹽水小土豆串、和滷海鷗蛋串、滷海帶串、滷蘿蔔等這幾樣。
八爪魚也是海鮮，只要足夠新鮮，清水煮熟再加點鹽末就很好吃，再配上知青們研製的獨門蘸醬，那就更好吃了！
鹽水小土豆呢，是土豆的變種，之前龍強的導師李教授郵寄來的種籽，知青們種下後，發現這種土豆生根特別快，就是根系特別小，差不多一個月就能成熟。
關鍵是小土豆因為嫩、口感特別特別好，直接用鹽水煮熟，味道就已經十分鮮美了。
那，海鷗蛋是哪來的？
梔梔她們的海鷗島，可不僅僅因為島的形狀像展翅的海鷗。這裡聚集了大批的海鷗，並且因為瘦猴常常捕來小蝦餵鴨子，這些海鷗總來搶食，有時候還有啄傷鴨子。
第二天,大家齊齊停下手頭事，開始忙碌起“美食創作”的事。
——瘦猴帶著李晴玉、洪禾禾她們去正義島摘野果子去了。
——龍強帶著申書華、陳躍進和李愛國他們去了筍尖島，挖那兩棵冬荔枝樹和中草藥……
——那幾個幫梔梔起房子的老把式們也搖著小船兒出海打魚去了。
——梔梔就和廚藝比較好的高甜甜、陶容冶、方麗娟留在島上研究各種小吃的烹飪,於露留下來幫大家打下手。
歷時一天一夜,大家齊心協力找回來各種各樣的食材,研製出好幾種美食。
第一種小吃，大家取名為“百味餅”。
麵皮擀得薄薄的,蒸熟。
雞蛋液打勻、調好味道，一勺蛋液煎成一隻蛋餅,蛋餅只煎一面，所以一面是焦脆的,一面嫩得可以流汁。
為保證口味的複合性，陶容冶配上了一丁點兒的甜味金櫻果醬,再佐以蛋餅的鹹鮮、酸辣蘿蔔丁……
同時還要考慮到口感的充分飽合度，於是高甜甜配上爽脆的生黃瓜條和油炸過的麵皮和小蝦米……
最最最重要的，是蛋餅上還刷了一層大家共同研發出來的野韭菜醬！
這樣做出來的百味餅，一口咬下去,先是很驚豔的咬到很嫩很嫩的蛋餅，然後是脆卜卜的炸麵皮碎與小蝦米的脆！
同時,小蝦米帶來了海鮮獨有的濃香與微腥……然而這味道只是一閃而過，接下來就是生黃瓜脆的清爽與多汁，令人精神一振。
伴之而來的，是濃郁的野韭菜醬的勁霸香氣混著麵餅忠厚的麥香,再嚼上幾口，還能品出一丁點兒的果醬微甜，與酸辣蘿蔔丁的餘味。
超級好吃！
第二種美食，則是老把式們做出來、又被梔梔改良過的“串串香”。
老把式們打來了大海魚,剝皮去骨取出魚肉，剁成肉泥，再與麵粉、米粉和糯米粉一塊兒揉巴揉巴、還摔來摔去的，據說這樣是為了增加魚丸的彈性。調味以後，就做成了一粒粒白胖的魚丸。
魚丸煮熟以後會發胖，吃起來肉質細膩又彈牙。
梔梔和小夥伴們嘗過魚丸的味道——海魚的魚肉自帶鮮甜，所以老把式們並沒有做過多的調味，唯一的調味品就是鹽末。而且直接將魚丸放進清水裡煮沸後撈了，魚丸清淡而又美味，尤其合梔梔的味口。
梔梔明明只是想試試味道的，結果不小心就吃飽了，老把式們被她逗得哈哈大笑。
當然，這也是梔梔認可他們的魚丸的表現，讓他們感到很高興。
而梔梔的改進法子，就是在魚丸串的基礎上，又加了八爪魚串、鹽水小土豆串、和滷海鷗蛋串、滷海帶串、滷蘿蔔等這幾樣。
八爪魚也是海鮮，只要足夠新鮮，清水煮熟再加點鹽末就很好吃，再配上知青們研製的獨門蘸醬，那就更好吃了！
鹽水小土豆呢，是土豆的變種，之前龍強的導師李教授郵寄來的種籽，知青們種下後，發現這種土豆生根特別快，就是根系特別小，差不多一個月就能成熟。
關鍵是小土豆因為嫩、口感特別特別好，直接用鹽水煮熟，味道就已經十分鮮美了。
那，海鷗蛋是哪來的？
梔梔她們的海鷗島，可不僅僅因為島的形狀像展翅的海鷗。這裡聚集了大批的海鷗，並且因為瘦猴常常捕來小蝦餵鴨子，這些海鷗總來搶食，有時候還有啄傷鴨子。