第838章 情人節套餐魔咒

李樹理借給付宇的是全套的心形模具，除了壓花的，還有直接刻形的，大小規格都有，形狀也五花八門。

 
付宇趕忙笑著道謝:“謝謝啊，李廚，我這邊用完就馬上送回來。”

 
李樹理好奇問道:“你要這個做什麼？”

 
付宇解釋道:“今天不是情人節麼，有顧客點餐備註，希望我這邊可以幫著做些迎合節日的擺盤造型。”

 
一般店裡有這樣的需要，都是直接派小工過來，請李樹理幫著凋刻玫瑰或者愛心的蔬果裝飾。

 
再不濟，白桉那邊也能做些應景的麵點主食。

 
付宇將自己的創意想法說了一下，李樹理頓時眼睛一亮，感興趣的誇讚道:“你小子，怎麼想出來的？到底是年輕，這腦瓜轉的就是快啊！”

 
付宇訕訕一笑:“我這也是趕鴨子上架，被逼到份上了。”

 
李樹理忽然心血來潮，也來了興致:“我這邊正好也都完事了，跟你一起過去那邊瞧瞧效果。”

 
付宇點頭答應:“行啊，李廚，正好您還能指導我一下，在造型方面您可是專業的！”

 
因為還沒到顧客用餐的高峰期，李樹理出去一會兒倒也沒什麼關係。

 
兩人結伴回去後廚，張金玉看到李樹理過來了，頓時愣了一下:“李廚，您怎麼過來了？”

 
李樹理笑了笑:“我來看你們家付廚做創意擺盤來了！”

 
付宇這個時候，已經打開了模具的外包裝，挑撿出自己能用上的幾款，對著張金玉說道:“金玉，我是這麼想的，可以把千張結做成玫瑰花的形狀，鮑魚做成層疊的立體愛心，五花肉直接切製成心形。擺盤時，處處都是細節，而且鮑魚造型後剩下的邊角料，可以直接拼成玫瑰花做擺盤裝飾，既不會浪費食材，又能起到點綴的作用！”

 
張金玉聽見之後，也是被付宇這個天才的想法給折服了！

 
眼睛一亮:“行啊！效果應該能不錯！”

 
說話間，付宇將挑選好的模具遞過去:“金玉，你先把這幾個拿去清洗一下。”

 
他自己則開始做千張結。

 
付宇以前沒疊過玫瑰，不過倒是練過一陣用蘿蔔凋花。

 
他拿出手機，調出網上的摺紙教程，打算照貓畫虎嘗試一下。

 
李樹理瞧見了，主動說道:“我來試試吧，雖然沒用過千張，不過紙疊的玫瑰我倒是很擅長。”

 
付宇一聽，頓時樂了:“太好了！”

 
千張本身就是薄薄的一片，想要做成玫瑰花的造型，難點就在於摺疊時需要注意手指的力度，否則稍加用力就會將千張扯斷，破壞整體的造型效果。

 
李樹理拎起一片千張，小心翼翼的開始摺疊。

 
這個過程還是比較考驗技術的，李樹理接連撕毀了三片千張，才總算掌握了疊制的力度。

 
眼瞧著一朵千張折成的玫瑰顫巍巍的在李樹理手中誕生，付宇和張金玉都是一喜！

 
太好了！

 
食材完成造型，已經成功了一半！

 
只要接下來，付宇在烹飪時，不將玫瑰造型破壞就可以了。

 
李樹理也是疊出了興致，他還是第一次用千張做裝飾造型，新奇的同時，特別有成就感。

 
一朵朵千張玫瑰在他的指尖誕生，他又忍不住開始琢磨，這玫瑰千奇百態，都做成同樣的形狀有什麼意思，於是又開始嘗試著疊兩朵含包待放的花骨朵。

 
付宇瞧著李樹理這邊沒問題，於是自己也拿著模具，開始給五花肉做壓型。

 
五花肉去掉皮，用磨具壓著，再以菜刀沿著邊緣切制，一圈轉下來，一顆立體的心型五花肉就完成了。

 
五花肉本身肉質肥厚，切制時容易滑刀，不過這些對於付宇而言並不算困難。

 
只要手持菜刀，所有的切制對於他而言，都成了手到擒來的事情。

 
這五花肉沒有烹飪的時候，切製成心形，紅紅白白的一塊兒，這造型看上去多少有點寒磣。

 
不過想著特色家宴菜譜上，烹飪完成後，顏色類似的心形土豆塊，付宇頓時信心重振。

 
鮑魚的凋花，付宇原本想要自己做，不過李樹理聽聞後，主動接手過來。