第二百二十八章 四神納五味，八寶渡海歸 3

    加上從蒸籠裡取出來的整個大幹貝。

    四種乾貨海鮮的發制和烹飪也都已經完成。

    接下來就是組裝了。

    實際上組裝包子這種事情本來就是很普通的工序，對趙扶余來說卻還需要全神貫注，因為在分劑子和擀麵的時候，他還需要動用那白羅三疊浪的手法，讓這最後一次發酵，就在每一個麵糰裡出現。

    白色的麵糰，黑色的麵糰，青色的麵糰，最後是赤紅色的麵糰，四種麵糰都在趙扶余的手底下，飛速的被擠壓成劑子，又用擀麵杖一轉便是一個可以包住包子的麵皮。

    很快在那透明的薄膜下，便是四摞包子皮完成。

    稍微撒一些乾粉在麵皮底下，防止粘連後，趙扶余最後對內餡的處理就是又在那魷魚滑了稍稍的加了一些水份進去，接著不斷的攪拌，讓其更顯得鬆散一些，就沒有再任何的動作了。

    一切的準備工作都完成，只剩下了包包子...

    ...

    ‘終於要開始了！’

    ‘四神海鮮八寶包子！！’

    眼中精芒一閃，蔡青和光才老兩人彷彿竭盡心力，也要把眼前的一切烙印在心中。

    因為這預示著一道已經被視為失傳的料理，再次出現於世間。

    兩人倒是沒有想過可以透過這麼一次觀看，就能掌握這道料理，可是起碼能夠掌握基本的食譜，未來如果再有失傳的那一天，後人也可以根據這些描述再次還原出來。

    而很快，他們就注意到了一個細節，或者說非常關鍵的步驟。

    趙扶余包這傳說中料理的時候，那特別的內餡排布方式！

    包包子的手法其實沒有什麼太多可贅述的，邊緣往內不斷摺疊，最後形成一個褶子口再捏緊就完活。

    當然因為有三次發酵的原因，將包子的褶子再壓一下，就會不太顯形，這也是後面那四個印章的作用。

    當然這些都不是主要的東西，最主要的還是內餡裡八種海鮮的放置方法。

    四新四舊的海鮮要怎麼放置，自然也有講究，不可能是稀裡糊塗混在一起，那吃起來沒有滋味，也沒有了驚喜。