斯文客南宮恨 作品

第一百五十三章 鳳歸巢

    點靈廚祭是趙扶余的最早總結產物,而如今他掌握的全新的以精神為主,料理技藝為輔佐的烹飪技巧,就是他現在的第二個心得體會的總結。

    烹飪的技巧變化,卻沒有太多的實際動作的改變,很多的道理都是相通的,只不過需要摒棄的不過是自己心理和身上的下意識的行為。

    在貫徹了這一點後,趙扶余對百鳳朝凰的烹飪,也是越發的得心應手起來。

    哪怕是這種共鳴需要更加緩慢的春風化雨才能完成,可是不到半個小時的時間,依舊是將之前預計需要連續旋轉五十分鐘以上的步驟走向了完成。

    而接下來他便解開了其中一個豬肚口子的封鎖,以裱花袋的形式,在裡面塞滿了調理好的蛋黃部分接著全部都擠入了豬肚當中。

    直到將中間因為離心力而產生的空洞被填滿,趙扶余才將豬肚的那個口子繼續用繩子綁好。

    一般來說到了這一步,一般情況下是會將高湯和又綁好了的豬肚繼續進行燉煮,可是趙扶余卻選擇了另外一種辦法,一種能夠更好的吸收這十二種禽鳥滋味,加速蛋黃部位成熟的辦法!

    悶!

    高湯澆淋在外,然後用麵糰和荷葉封鎖住鍋蓋,厚厚的鑄鐵鍋放在炭火之中,將水汽完全封鎖在鍋內,然後將烤箱封閉起來。

    在溫度維持在二百度十五分鐘以後,再將溫度依次慢慢往下調整,一百八十度十五分鐘,一百六十度十五分鐘,然後就是到最後的都維持在一百四十度,不再變化。

    隨著時間一分一秒的變化,一股股濃郁的香味,彷彿可以透過那封條和烤箱迸射出來。

    恍惚間,一聲風鳴響徹天際。

    眾人的眼前,彷彿出現了一隻跨越了時空到來的神鳥,散發著無數的輝光,螢火點點...

    欲要歸巢!!