斯文客南宮恨 作品
第16章 被治癒的身心,更強的潛力
渺渺的煙氣飄出來,形成了似乎是蜃象一般的幻影。
群山遙遙,炊煙不歇。
似是有山中居民,備好了一頓晚餐,正等著自己的孩子們回家,恰似灶門炭治郎最熟悉,也是如今感到最陌生的場景。
‘這?這就是其他世界料理的力量麼?’
遠超他想象的東西出現在了眼前,炭治郎沒有想到一個料理而已,竟然還能有這樣的異像浮動。
而實際上,便是在趙扶余的世界當中,這樣的異像也是極其罕見的。
只有他這樣秉承色香味三道同調的特廚,才能做到這樣的香氣成型!
...
‘咕嘟,咕嘟。’
滾燙的湯汁在翻湧,而在另一邊,已經開了鍋的水,也被趙扶余下入了擀好的烏冬麵。
用手揉搓擀成長條,再刀切成粗麵。
這正是最地道的手切烏冬麵,不同於一般的麵條,尤其是原型的中州手擀麵,即便是粗麵也頂多兩三分鐘就可以撈出來。
烏冬麵則不同,尤其是這種用長時間揉捏,把麵粉的密度,筋性拉到非常多境地的麵條。
需要最起碼七八分鐘的時間才能煮熟,雖然不比趙扶余特製的專門為‘地獄極樂面’製作的麵條,可是相較於一般的手擀麵時間也需要更長一些了。
等麵條全部煮熟,就需要放入純淨的冰水裡透涼,至少是透涼兩次,將外表帶著的渾濁面水和澱粉去掉,這才能留下最純粹的沒有任何汙染的面香。
多餘的澱粉也不會被帶入已經熬煮好的湯水裡,進而破壞湯汁的味道。
待煮過麵條的水被倒掉,又換了一鍋燒滾的開水,把這過涼了兩次的麵條稍微的再燙熱一下,便可以將已經熬煮好的,充滿了山野趣味的湯汁澆在上面。
把油豆腐擺好,再配搭一些燙過的茼蒿,切片炙烤過的大蔥。
一碗簡簡單單,沒有半點油星卻也絕對不失半點醇厚的湯烏冬便宣告完成。
略帶醬色的湯底,全然是蘑菇與各色菌類的清香,有一絲絲的泥土的氣味,更多的卻是一種讓炭治郎魂牽夢縈的鮮美。
幾乎是在趙扶余將這碗湯麵送來的瞬間,便已經叫他紅了眼睛。
“就是這樣...”
群山遙遙,炊煙不歇。
似是有山中居民,備好了一頓晚餐,正等著自己的孩子們回家,恰似灶門炭治郎最熟悉,也是如今感到最陌生的場景。
‘這?這就是其他世界料理的力量麼?’
遠超他想象的東西出現在了眼前,炭治郎沒有想到一個料理而已,竟然還能有這樣的異像浮動。
而實際上,便是在趙扶余的世界當中,這樣的異像也是極其罕見的。
只有他這樣秉承色香味三道同調的特廚,才能做到這樣的香氣成型!
...
‘咕嘟,咕嘟。’
滾燙的湯汁在翻湧,而在另一邊,已經開了鍋的水,也被趙扶余下入了擀好的烏冬麵。
用手揉搓擀成長條,再刀切成粗麵。
這正是最地道的手切烏冬麵,不同於一般的麵條,尤其是原型的中州手擀麵,即便是粗麵也頂多兩三分鐘就可以撈出來。
烏冬麵則不同,尤其是這種用長時間揉捏,把麵粉的密度,筋性拉到非常多境地的麵條。
需要最起碼七八分鐘的時間才能煮熟,雖然不比趙扶余特製的專門為‘地獄極樂面’製作的麵條,可是相較於一般的手擀麵時間也需要更長一些了。
等麵條全部煮熟,就需要放入純淨的冰水裡透涼,至少是透涼兩次,將外表帶著的渾濁面水和澱粉去掉,這才能留下最純粹的沒有任何汙染的面香。
多餘的澱粉也不會被帶入已經熬煮好的湯水裡,進而破壞湯汁的味道。
待煮過麵條的水被倒掉,又換了一鍋燒滾的開水,把這過涼了兩次的麵條稍微的再燙熱一下,便可以將已經熬煮好的,充滿了山野趣味的湯汁澆在上面。
把油豆腐擺好,再配搭一些燙過的茼蒿,切片炙烤過的大蔥。
一碗簡簡單單,沒有半點油星卻也絕對不失半點醇厚的湯烏冬便宣告完成。
略帶醬色的湯底,全然是蘑菇與各色菌類的清香,有一絲絲的泥土的氣味,更多的卻是一種讓炭治郎魂牽夢縈的鮮美。
幾乎是在趙扶余將這碗湯麵送來的瞬間,便已經叫他紅了眼睛。
“就是這樣...”