14、第 14 章

    “這個骨頭有什麼用處嗎？”看著米亞用刷子刷骨頭，傑克忍不住好奇的問。

    別說是肉鋪的老闆娘了，就算是他自己也不知道這些骨頭是用來做什麼的啊！難道英國的上流社會們有些他們這些平民們不知道的習慣？

    “用來給食物提鮮，我們明天吃麵條，這個是很好的調味料。”米亞笑眯眯的說，一邊說一邊用已經洗乾淨的錘子在那兩根骨頭上面重重的錘了兩下，把骨頭給錘斷之後扔到了水已經開了的鍋裡面。

    她想要吃豚骨拉麵了！

    這道日本的名菜這個年代還沒有在世界範圍內大幅度的流傳，但是相對於現在西方世界中流行的通心粉面條來說，米亞還是更加喜歡這種包含了各種配料的食物。

    “麵條還需要用到這種東西？”一直沉默著在報紙上面尋找工作信息的彼得忍不住抬頭。

    雖然忘記了過去的很多事情，但是生活常識卻沒有丟掉，彼得很確定自己肯定沒有吃過這種所謂的用骨頭做調味料的食物。

    “一種來自於亞洲的食物，味道很棒，一碗麵就能夠頂上別的好幾道食物了。”米亞回答，從水裡面撈出來了切好的牛肉小塊，開始用鹽來鞣製。

    “那你現在在做什麼？”看著米亞翻來覆去的捏著揉著牛肉，彼得好奇的問。

    米亞的所有行為都讓他感到陌生。人的記憶會消失，但是身體的本能卻不會改變，根據傑克的說法，這位女士跟他一樣，都是來自於頭等艙的客人，可是彼得卻無法從對方身上找到任何的熟悉感。就比如說廚房，即使沒有了記憶，他依然直覺的認為以為一位優雅的淑女是不應該對廚房的事情這麼熟悉瞭解的，這不太像是上流社會的行為。

    敲了敲腦袋，彼得發現有時候他的想法真是完全不受自己的控制。

    “在做鹽醃牛肉蔬菜湯。”米亞回答，將揉好的牛肉放到盤子裡面，把籃子裡面的香料給拿了出來。

    羅勒葉（魚香菜）、大蒜、龍蒿葉、水田芥葉、歐芹葉、

    水瓜鈕、烤好的松籽丟進盆裡面搗碎，加上橄欖油拌勻之後倒進了放置牛肉的盤子裡面。

    “聽起來像是一道法國菜？”彼得愣了一下，本能的開口。

    “沒錯，就是一道法國菜。”米亞點頭。

    只不過被她給改良了一下而已，比如說這道菜最正確的烹飪方法是將用鹽醃製好的牛肉放到冰箱裡面過一晚上。可是他們現在哪有這種神器啊？所以就只能簡化一下了。

    反正原版的鹽醃牛肉也太鹹了，這樣過上一個小時左右的醃製時間剛剛好。

    搞定了醃汁之後，她又從籃子裡面翻出來了洋蔥、胡蘿蔔跟西芹。

    感謝那些攤販主，這些蔬菜上面的泥土已經被處理過，只需要用水清洗一下就能直接用了。

    將這些配菜給切成塊分出大部分裝到盤子裡面備用之後。米亞將另外一個爐灶點燃，把剩下的配菜跟洗乾淨的雞肉一起丟了進去，又扔了幾片月桂業跟歐芹葉。