820章,吃

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    膠東是個好地方，哪怕屬於sd省，也有著自己的特色。至少，在八大菜系中唯一的北方菜系的魯菜中，就分為了濟南菜系跟膠東菜系兩個分支。

    另外，八大菜系之首，就是咱們魯菜！都說淮揚菜系最注重刀工，可是咱們魯菜的刀工也不差！淮揚菜的刀工，也就更咱們魯菜相當而已！記住了，魯菜三大關鍵:刀工，火候，勾欠口。這三樣，是魯菜的基本功。想做紅桉師傅，這三樣就必須要練好了！

    說起這個刀工，看看這個火爆腰花的做法。你們是咱們炊事班新選上來的學徒，今天我老範，就給你們展示一下這個火爆腰花的做法……

    九支隊的伙房裡，範師傅親自上手，給新一屆的學徒們展示了一下什麼叫魯菜的嫡系做法。當然，他用的材料，是豬腰子，這是刀工跟火候都相當關鍵的一個食材，最能看出大師傅的手段如何。

    範師傅自打加入了游擊隊，到現在成為九支隊的司務長，終於有了展示自己手藝的機會了。嗯，平常都是大鍋菜啊，這算什麼？頂多做的比其他的師傅好吃一點而已。

    胡長義就等在外面的餐廳中，等待著鬼子工程師的到來。嗯，幾個鬼子的工程師，領頭的是井上野之，一個比較重視技術的姓氏。

    作為九支隊跟兵工廠的負責人，胡長義儘管很不情願，但是依舊按照禮儀，用一餐各種不值錢的東西做的飯菜來招呼這幾個鬼子工程師。嗯，啥叫不值錢的？豬腰子，豬大腸，豬口條，豬尾巴，豬肚子，豬耳朵，豬……好吧，整個就是豬下水大集合。

    可別看這些不值錢的東西，做好了那是真的很不錯的！魯菜濟南菜系就有個九轉大腸，這可是名菜！

    “來來來，井上君，這些是我們八路軍的一點意思，也是中國人的禮儀，叫做接風宴！我們八路軍條件艱苦，就只有這些菜品了……”胡長義用一口正宗的京都腔跟幾個鬼子工程師客氣打招呼，邊上作陪充當翻譯的季教員聽的目瞪口呆，這是我教出來的學生？