第377章 377.兩道滿分的菜品

    因為蝦皇餃這種東西確實是易懂難精的，不要說在大酒樓，就算普通的家庭都能輕鬆的製作出來。

    但不同的酒樓使用同樣的配方，製作出來的蝦皇餃都差異很大。

    甚至現在大部分的早茶店，都不願意自己製作。

    而是直接使用網上購買的凍貨，因為這樣更加節省成本。

    不用擔心用不完浪費，因為添加了足夠的防腐劑可以放足足三個月。

    也不用擔心師傅的手藝不好，因為有了成品的凍貨後。

    師傅所需要做的，僅僅只是把蝦皇餃放進蒸籠，然後再把它從蒸籠裡面取出就可以了。

    然而這樣千篇一律的凍貨，雖然成本更低也更加方便，但味道卻更差。

    眼前的這一份蝦皇餃，可以說是李瀟這麼多年來吃過最好吃的。

    裡面沒有放多餘的沙角和豬肉來增加分量，從而減少蝦仁和蝦泥的使用。

    實實在在的蝦仁和蝦泥，簡單的調味，功夫精湛厚薄適中的澄皮。

    一個簡單的蝦仁，都能做到這個地步，簡直無懈可擊。

    “非常好，真的很好吃。”

    “一口咬下去全是蝦仁的鮮甜，入口彈脆，蝦肉緊緻。”

    “蝦皇餃裡面沒有任何的一絲雜質，全是蝦，除了蝦仁就是蝦泥。”

    “同樣是一百分，不是他沒辦法再進步了，而是同行襯托得太好。”

    “我之所以要給他100分，是因為很多同行甚至連及格都沒辦法做到。”

    “一顆18元的蝦皇餃，在我看來要比鮑汁鳳爪更加出色！”

    “只可惜現在的商家只重視利益，卻忽略了傳統的延續，很多舊時候的味道都被通通拋棄了。”

    “一些商家為了降低成本，他們的蝦皇餃甚至能做到整個餡裡面全是豬肉和沙角，只放半隻蝦仁。”

    “我都不知道該稱呼這種東西，叫蝦皇餃？還是豬皇餃？”

    直播間內。

    聽到李瀟再次給出100分的滿分，一開始是有不少人想要反駁的。

    不少堅信主播不會去商業推廣的人，也出現了動搖。

    一時間直播間吵成一片，各種難聽的罵罵遍佈彈幕。

    但等他們聽到李瀟後面所說的那段話，一個個卻沉默起來。

    直播間內只有少部分觀眾是南方人，他們可能從來都沒有吃過所謂的正宗蝦皇餃。

    但不同的地方都有當地的特色小吃和食物，但是隨著城市化速度加快。