第5章 老闆，續面（二零一八年第一更，求推薦票求收藏！）

    麵湯就是如此簡單純粹，鹽，豬油，特調海鮮醬油在加熱開水就好了。沒有雞骨豬骨高湯什麼的，就是純粹依靠豬油來出這種爆炸的香味，靠特製海鮮醬油來增加鮮味同時將麵湯染成紅色。



    而最不起眼的細鹽卻是所有味道中最重要的，因為鹹為百味之首，鹹味能吊出許多食物本身的味道，也可以讓許多味道變得更加富有層次。



    麵湯做好，細面也煮好了。出鍋，面網上用力的甩水兩次甩掉煮麵水，以免煮麵水破壞麵湯的純粹味道。



    細面入碗，張桐筷子一攪一番。原本凌亂的麵條瞬間變得整齊的如同少女精心打理過的長髮一樣，所有面條都順著一個方向層疊排鋪。



    最後撒上一把蔥花，一碗簡約但是不簡單的陽春麵就此做好。雖然手藝簡單，但是從最開始練豬油到後面製作海鮮醬油，以及最後出鍋的那一筷子處處都體現出了張桐的用心。



    有人嚐嚐嘲笑一句話:食物只要用心做就好吃。但是這句話其實是真的，因為只有從每一個角度都考慮到了，那麼做出來的食物即便看起來和別人的一樣，但是入口之後食客自然能區分其中的差別。



    張桐把陽春麵端到了女孩的面前:“小心燙。”



    醬油紅湯上飄著點點豬油油花，星羅棋佈濃香四溢。三兩白麵臥與白瓷碗正中央，些許白麵高於麵湯猶如白雪冒尖。一把青蔥點綴其上，女孩敢發誓這是她見過做的最用心最好看的陽春麵了。



    其他店家絕對不會對六塊錢的陽春麵花這麼多心思的。因為陽春麵實在是不賺錢。



    想到這裡女孩心裡莫名有一點愧疚，又有一點不捨。哎，只能吃一次啊。女孩有些猶豫，但是最後腹內飢腸轆轆的感覺讓她沒辦法做更多的選擇了。



    她拿起勺子輕吹熱氣，喝了一口麵湯。雖然只是白水衝鹽，豬油和海鮮醬油的湯，但是入口卻有一種特別順滑的感覺。



    豬油的香氣從鼻腔到口腔連成一線，豬油香味雖重但是海鮮醬油內蝦油的香味卻沒有被蓋過。帶著草果和海蝦的味道在舌尖迴盪。



    嗯，湯不能喝多了，這裡續面不續湯的。女孩很想多喝兩口麵湯但是最後忍住了。她開始對著麵條開始進攻。



    細面煮的恰到好處，彈牙爽口。麵條裹著青蔥入口，細細咀嚼蔥香味與豬油香相得益彰。



    張桐看著女孩吃著麵條吃的很香也就放心了，看來自己下面的功夫沒有下降啊。昨天的高個美女和今天的小女孩吃的都很香嘛。



    但是為什麼就是沒什麼客人上門呢？眼看著都快十二點了啊。張桐有些鬱悶。



    而就在張桐鬱悶的時候原本張桐還擔心吃不完三兩面的小女孩對著他喊道:“老闆續面。”



    張桐有些驚訝的看著小女孩，沒看出來個子不大胃口不小啊。他笑著回應:“好啊，等會兒。”



    在張桐把女孩的麵碗收走給她加面的時候女孩有些不好意思的說:“不好意思啊，我的胃口比較大。”



    “沒事，長個子的時候多吃點好。反正你看著這麼瘦是要多吃點。”張桐笑著說:“沒事，多吃點，我這裡加面不要錢的。”



    女孩靦腆的點了點頭，就是不知道等會兒店老闆會不會為他說的話後悔就是了。



    ps:2018年第一更，祝大家新年快樂。本章是定時更新的，就是為了趕上大家二零一八年的跨年。在這裡祝大家吃好玩好。



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