沒病吧?你和食人魔談什麼善良? 作品
第510章 兩菜一湯小慶祝
這次慶祝參與的人數倒是不多,所以戈爾金也不用準備太多的東西。
既然不是那種大席,那麼戈爾金就要追求一下精緻了。
這第一道菜,戈爾金打算做【豆花嫩科多獸肉】。
這道菜需要的材料很簡單,做起來也比較容易。
主料嘛自然就是的科多獸的肉,其實是用牛肉最好,但是這無盡荒漠上可沒有這麼大的牛,自然是用科多獸更合適。
至於配料就更簡單了,只有兩樣,嫩豆腐和小香蔥。
先將嫩豆腐水煮或者蒸熟,之後切塊裝盆。
科多獸的肉切成合適大小的肉片,沒有料酒所以戈爾金直接倒白酒,撒鹽醃製。
原本是應該放嫩肉粉的,但是在無盡荒漠上種族,不會在乎這點嫩度。
醃製好了之後用某個猛禽幸運兒的蛋和幹澱粉上漿。
大鐵鍋裡熱鍋涼油直接將科多獸的滑散倒出,鍋留底油,蔥薑蒜末炒香,放入瞿麥特製的辣妹子,生抽略炒。
烹白酒之後加水,味精白糖調口,放入滑好的科多獸肉後勾芡,稍微煮一下之後直接倒在放了豆腐的盆裡,最後淋上熬製好的辣椒油,直接把小香蔥撒上去就算出鍋。
滑嫩的豆腐上覆蓋著科多獸的肉片,在紅湯的襯托下那小味兒撓一下就上來了。
第二道菜是【紅燒龍鷹】。
這道菜的主料就還是來自已經覆滅的烈焰聯盟。
龍鷹是可以和獅鷲掰頭一下的空中猛禽,和獅鷲的剛猛相比,龍鷹顯得更加優雅神秘。
這麼優雅的猛禽不用來紅燒簡直可惜了。
而且龍鷹體型修長肉質緊緻,味道好極了。
主料有了,別的也就是一些調料也而已。
就算找不到一模一樣的也能找到替代品。
在吃上的天賦,瞿麥他們是來自血脈裡的。
整隻龍鷹剁成大塊,酒,老抽,鹽醃製。
鍋里加油,五成熱時放入龍鷹塊,炸至上色後倒出。
鍋留底油,放入蔥薑蒜大料炒香,烹白酒,醬油,加水,鹽味精白糖調口,放入雞塊,燉至成熟入味,將原汁去渣,勾芡後翻勻裝盤。