醉不乖 作品
第381章 教廚師做新菜
仔細看了看廚房的衛生，以及大家做飯的細節，都沒有什麼問題，徐方笑道:“不錯，保持的很好，請繼續保持。”
“咱們公司的待遇好，這群小兔崽子精明著呢，可不會因為一時馬虎被公司辭了。”總大廚趙森笑道。
“賀總廚，也辛苦你了，這麼著急把你叫來！”看著站在一旁的賀謙，徐方走過去拍著他肩膀道。
賀謙臉上沒有半分不快，反而一臉欣喜道:“沒事，黃鱔我看到了，確實不錯！咱們啥時候開始學？”
“昨天我帶來的黃鱔，大家也都看到了吧？今天開始，咱們多做一道主打菜，山藥黃鱔湯！黃鱔營養價值很高，配合爽口的山藥，是一道美味又營養的菜，這道菜也會成為我們的主打菜，所以每個人務必學會，不僅要學會，還要學好！學精！具體做法，我先給大家示範一次，然後青雲市這邊，我會詳細教會趙主廚。趙森，你學會後要挨個教會他們，我會回來檢查。”徐方嚴肅道。
“徐總放心，我學成什麼樣，他們就學成什麼樣，誰敢掉鏈子我收拾他們！”趙森拍著心口應承下來。
“賀總廚，福州市那邊就要辛苦你了。如果有必要，可能江陵市等其他市區，也都要你去跑一趟！”徐方溫和道。
“徐總放心，只要有需要我就過去，也不麻煩。”賀謙對此事並不排除。
徐方點點頭，拿出一條黃鱔道:“開始了！”
話音剛落，徐方就開始宰殺黃鱔，熟練的將一些雜物清理乾淨，然後一字花刀切段。
鍋中水燒開放入山藥焯燙過涼，放入黃鱔段沖洗過涼……
從頭到尾徐方就一直在忙活，速度卻不快，有條不紊，流暢自然，甚至有種廚具和身體融為一體的靈動感，一眾廚師看著看著，也不禁沉浸其中。
“在加入山藥前五分鐘，要把藥膳放進鍋裡，這時候藥膳會迅速融入黃鱔中，讓黃鱔更為鮮美。五分鐘後加入蘿蔔與山藥，繼續燉煮十分鐘！”徐方說出了做菜的關鍵步驟。
當這一鍋菜做好後，徐方將火一關，直接先開了鍋蓋。
“哇！”
雖然這些人都是大廚，平時見慣了各種美食，但當這鍋蓋掀開那香氣出來後，眾人還是忍不住一陣驚歎。
“徐總，您這廚藝可真是絕了！”
“做菜動作也能做的這麼飄逸，徐總你就是我一輩子的偶像！”
廚師們各個驚歎起來。
“行了，都別拍馬屁了！兩位，你倆也做一次，我在旁邊看著。”徐方開始教賀謙和趙森。
兩人都在廚房呆了多年，雖然一道菜做起來比較麻煩，但很多事都是相通的，比如切菜、處理、配菜這些都是不用另學的。
雖然兩人學的很快，但徐方還是不厭其煩地教了兩人五次。此刻的兩人，已經能完美做出這道菜了。
“行，你們兩個可以再練習練習，如果感覺沒問題了，趙主廚就可以教下其他兄弟，賀謙，你休息休息，找個時間回福州。”徐方吩咐道。
“我下午就回去，已經買了下午五點的票。就是黃鱔……我們是自己另買還是咋的？”賀謙問道。
“咱們公司的待遇好，這群小兔崽子精明著呢，可不會因為一時馬虎被公司辭了。”總大廚趙森笑道。
“賀總廚，也辛苦你了，這麼著急把你叫來！”看著站在一旁的賀謙，徐方走過去拍著他肩膀道。
賀謙臉上沒有半分不快，反而一臉欣喜道:“沒事，黃鱔我看到了，確實不錯！咱們啥時候開始學？”
“昨天我帶來的黃鱔，大家也都看到了吧？今天開始，咱們多做一道主打菜，山藥黃鱔湯！黃鱔營養價值很高，配合爽口的山藥，是一道美味又營養的菜，這道菜也會成為我們的主打菜，所以每個人務必學會，不僅要學會，還要學好！學精！具體做法，我先給大家示範一次，然後青雲市這邊，我會詳細教會趙主廚。趙森，你學會後要挨個教會他們，我會回來檢查。”徐方嚴肅道。
“徐總放心，我學成什麼樣，他們就學成什麼樣，誰敢掉鏈子我收拾他們！”趙森拍著心口應承下來。
“賀總廚，福州市那邊就要辛苦你了。如果有必要，可能江陵市等其他市區，也都要你去跑一趟！”徐方溫和道。
“徐總放心，只要有需要我就過去，也不麻煩。”賀謙對此事並不排除。
徐方點點頭，拿出一條黃鱔道:“開始了！”
話音剛落，徐方就開始宰殺黃鱔，熟練的將一些雜物清理乾淨，然後一字花刀切段。
鍋中水燒開放入山藥焯燙過涼，放入黃鱔段沖洗過涼……
從頭到尾徐方就一直在忙活，速度卻不快，有條不紊，流暢自然，甚至有種廚具和身體融為一體的靈動感，一眾廚師看著看著，也不禁沉浸其中。
“在加入山藥前五分鐘，要把藥膳放進鍋裡，這時候藥膳會迅速融入黃鱔中，讓黃鱔更為鮮美。五分鐘後加入蘿蔔與山藥，繼續燉煮十分鐘！”徐方說出了做菜的關鍵步驟。
當這一鍋菜做好後，徐方將火一關，直接先開了鍋蓋。
“哇！”
雖然這些人都是大廚，平時見慣了各種美食，但當這鍋蓋掀開那香氣出來後，眾人還是忍不住一陣驚歎。
“徐總，您這廚藝可真是絕了！”
“做菜動作也能做的這麼飄逸，徐總你就是我一輩子的偶像！”
廚師們各個驚歎起來。
“行了，都別拍馬屁了！兩位，你倆也做一次，我在旁邊看著。”徐方開始教賀謙和趙森。
兩人都在廚房呆了多年，雖然一道菜做起來比較麻煩，但很多事都是相通的，比如切菜、處理、配菜這些都是不用另學的。
雖然兩人學的很快，但徐方還是不厭其煩地教了兩人五次。此刻的兩人，已經能完美做出這道菜了。
“行，你們兩個可以再練習練習，如果感覺沒問題了，趙主廚就可以教下其他兄弟，賀謙，你休息休息，找個時間回福州。”徐方吩咐道。
“我下午就回去，已經買了下午五點的票。就是黃鱔……我們是自己另買還是咋的？”賀謙問道。