第155章 變蛋

 晚上郭喜安和郭喜春兩人終於把最後一揹簍的冰粉籽果剝出來，這幾天村民們拿來賣的都是冰粉籽，幾乎沒有賣冰粉籽果的。

 處理好的冰粉籽都被郭喜安用陶罐好好裝了起來，她還挑出一罐成色較好的單獨裝了密封起來，打算來年開春的時候嘗試著種種看。

 忙完了這些，又開始把明天鎮上三家店鋪要的一百五十斤冰粉做出來，既然決定了從明天開始自己不去擺攤零售冰粉，那得想想以後該賣些什麼？

 從涼粉到現在的冰粉，郭喜安發現她搗鼓出來的這兩樣東西都具有很強的時令性，都是適合熱天吃的東西，天氣一旦變冷，特別是到了冬天，那幾乎就沒人吃了。

 得研究一個四季皆宜，平常日子也能賣的東西。

 第二天到鎮上送完了冰粉，回到家的時候時間還早，午飯時間都沒到，棚屋旁邊臨時搭建的雞圈裡母雞發出標誌性的咯咯叫聲，小向澤一聽到這個聲音就丟下練字的木棍，飛奔著往雞圈跑去。

 沒一會兒，就舉著兩個白花花的雞蛋跑到郭喜安面前，興奮地嚷嚷:“娘，咱家雞又下了兩個蛋！”

 “不是每天都在下嗎？你天天都撿，還這麼稀罕！”郭喜安笑著接過他遞過來的兩枚雞蛋

 才產下的蛋還是溫熱的，看著手裡的兩個雞蛋，郭喜安一下有了主意，這雞蛋，不就有許多做法嗎？

 郭喜安決定做變蛋！

 變蛋和松花蛋統稱為皮蛋，是前世很常見的吃食，比起鴨蛋做的那種黑黑的皮蛋，郭喜安還是喜歡雞蛋做成的黃色變蛋。

 做變蛋的雞蛋需要採用新鮮的雞蛋，最好是剛產下不超過五天的，那家裡的雞蛋就有些不夠了，數數也只有10個。

 現在是夏天，做好的變蛋三五天就能好，郭喜安打算先做上個五六十個，端午節也快到了，到時候剛好可以拿去鎮上試水賣賣看，就是賣得不好，留著自家吃也行，做好的變蛋能保存時間也久，不怕吃不完變壞。