第173章 添一道菜

 “周老闆您準備的這些菜色確實是誠意十足，好酒好菜十分豐盛，但細看下來，雖然裡面有不少珍貴的食材，卻也都是其他酒樓吃得上的。”

 “這樣的菜品，在普通人家或許十分珍貴稀有，但縣令大人家是何許人物，什麼好的貴的沒吃過，這些菜品雖不錯，倒也不至於是他們沒見識過的。”

 郭喜安只稍加點撥，周大強便聽明白了，自家以“新”入選，拿出的這些菜品卻是任意一家酒樓都能做出來的，難免辜負了這“新意”的名頭，雖說準備的這些菜色不算差，卻也沒有表現出自家能在縣令府脫穎而出的優點，終是落了下乘。

 想通了這些，周大強也皺起眉頭來，心內懊悔，自己先前怎麼沒想到這些，只是就是提前想到了，也難以打破困境，這菜色創新，說來簡單，實際要做得出色，讓人耳目一新卻是難上加難。

 況且現在，明天就是滿月酒操辦的日子了，時間緊迫，再來研發已經是來不及，正著急又無可奈何之際，看到郭喜安正氣定神閒地看著自己，周大強心裡一動，試探著求問:“郭娘子提出這個問題，可是對此有什麼高見？”

 郭喜安等的就是這句話，笑盈盈地將自己帶來的竹籃遞過去，“周老闆運氣好，我正巧又做了一道新吃食，才賣沒有多久，保管沒有多少人吃過，用來添做一道新菜，正正好！”

 周大強大喜，看向竹籃裡面裝的物什，光看外表是完全看不出來什麼的。

 不等他問，郭喜安主動拿出一個變蛋剝開，“這叫變蛋，用雞蛋做成的，是雞蛋的一種全新吃法，口感味道都和傳統做出來的雞蛋不一樣，用來做酒席上的一道涼菜，也合適得很。”

 周大強接過這所謂的變蛋，眼含驚奇，見它外面應該是蛋清的部分變成晶瑩剔透的凝膠狀，包裹住金黃色的蛋黃，整顆蛋如同黃金琥珀一般，鮮亮的顏色十分搶眼。

 一道好菜，講究的就是色味俱全，還沒嘗這味道，只從這色相上來看，這變蛋已經是合格。