第340章 341：我想這樣分

 第340章341：我想這樣分

 快到十一點，大夥兒才把兩個背篼、一根麻袋裡的白芨全部挑選出來。做種的裝籮筐裡，送寧安賣的還要清洗乾淨鋪開濾水。

 周懷安伸了個懶腰，“總算完事了，洗臉洗腳睡覺咯！”

 周母打了個哈欠，“唉！我泡的豌豆還沒搓皮濾水呢！”

 楊春燕忙放下洗臉帕，“媽，我們去提過來大家幫著搓，一會兒就好了。”

 張秀香笑著拉住她，“不用，你身子不方便，我們去就是。”

 婆媳幾個把兩桶豌豆抬到水井邊上，倒進大木盆裡。

 周懷榮提起水桶，“我來幫忙打水。”

 泡過的豌豆很好搓皮，搓下來的豌豆皮也不會浪費，拿一個筲箕壓在上面，將浮在水面的豌豆皮撈出來倒進桶裡餵豬。

 然後將褪下皮的豌豆沖洗一下，倒進筲箕裡把水濾幹。

 明早起來加麥麩拌勻，然後均勻的攤開鋪在簸箕裡，再把臭蒿鋪開蓋在豌豆上，放在陰涼不透光的地方，讓其自然發酵長菌絲。

 大約一個星期後，揭開臭蒿查看，當豌豆上面長滿黃色的黴菌時，發酵就算成功了。

 然後將發酵成功的黴豌豆稍微搓一下，過一遍篩，用適量的鹽巴、八角、花椒、桂皮磨成粉，加剁椒白酒拌勻後裝大口罈子裡，將紗布蓋在上面曬制。

 接連曬上兩月豌豆醬就做好了。吃的時候舀一勺起來，倒點芝麻油拌一下做蘸水、炒肉醬最巴適不過。

 婆媳幾個在院子裡忙碌，老爺子和周父爺倆坐在椅子上，打開菸袋抽了一支葉子菸，才各自洗漱睡了。

 翌日一早，周懷安和楊春燕帶著口糧上山往林場走。

 兩人爬上一道樑子，楊春燕想起周懷安上次說過，旁邊還有一條小路，從那上山比這條路要快一小半時間，“懷安，我們今天從那邊上山咋樣？”

 “不去那！”周懷安伸手拉住她，牽著她往上走，“那條路窄，還靠近水溝，還有一段路又滑又陡，你現在去走可不行。”

 楊春燕聽後點頭，“那還是走這邊算了。”