第293章 蘋果咕咾肉

 郭凡來到了二樓廠長辦公室，就覺得很悶熱。

 現在是下午兩點，秋老虎還是很厲害的，但這房間裡就一臺老式電扇，連空調都沒裝。

 其他物件也都有年代感，一個書櫃裡放置著若干獎盃，不過看授獎時間都是九幾年、零幾年的獎盃，這酒廠有些年頭了。

 廠長給郭凡泡了杯茶，然後兩人就坐下來聊天。

 “你們這裡釀酒是怎麼收費的？”郭凡問出了最關心的問題。

 “這個要根據你果酒酒精度數決定，你提供原材料和酒水包裝的話，我們這裡加工一噸蘋果酒，可能要一兩千塊。”廠長說道。

 郭凡這樣盤算了一下，如果按照20萬斤蘋果計算，也就是100噸，光加工費可能就要十多萬。

 而蘋果大概三毛五一斤，沒想到加工費才是大頭。

 郭凡對釀酒還真不太瞭解，就問廠長關於釀酒的知識。

 廠長說道：“蘋果糖度一般不超過15，只能釀9度以下的果酒，但是這太不容易儲藏了，要加酒精勾兌成15度左右才行。大概是10斤蘋果能出5、6斤的低度果酒。”

 郭凡就說他要16度左右的蘋果酒，但是要求通過蒸餾來提升酒精度，不能額外加酒精勾兌。

 廠長驚奇的說：“那這樣的話，10斤蘋果也就能出一兩斤的酒了，你確定要這樣做？”

 廠長的意思很簡單，酒精度數高了，又不允許勾兌，那樣出酒量就低，成本就要上去了，成品酒的售價自然也水漲船高。

 果酒本來就買不上價，而郭凡的成品酒不貼牌，當散酒賣，那麼價格高了根本就不會有銷路，所以廠長就感覺不可思議。

 “不要緊，就按照我說的做。”郭凡不在乎那點成本，最主要是果酒質量要好。

 如果要降低成本，他直接用散白酒兌水和蘋果香精都行，但是他店裡要麼不賣，要賣就賣好的純果酒，他這算是精品藥膳店，不能給客人喝勾兌的酒。

 最終算下來，如果郭凡有20萬斤的蘋果，能出2萬斤左右的蘋果酒，還可以接受。

 “釀造要一週時間左右，到時候先付個定金，我們就可以開工了。”廠長計算後說道。