第876章 想拿名次,必須創新

 第二天，郭凡八點多就來到了餐廳，開始準備食材。

 等到了酒店，霍鋼師傅揹著手來到了餐廳，郭凡就搬凳子請他到後廚落座。

 接著郭凡就開始熟練的烹飪起來這道蟹黃扒魚翅。

 就這一道菜，他每天上午做完下午做，一連做了半個月，可謂是閉著眼睛都能做好，動作又快又幹脆，每一步都透露著大廚範。

 從開始到結束，dui對比最開始做這道菜的時候，節省了3分鐘左右的時間。

 時間雖然不多，但這已經接近極限了，除非能把這道菜練習上一輩子，說不定才能提高個把分鐘。

 當然，做菜快不代表好吃，還要看霍鋼師傅的點評。

 郭凡把做好的熱氣騰騰的蟹黃扒魚翅盛了一小碗，端到霍師傅面前。

 霍師傅用勺子舀了一勺，吹涼後，慢慢的品著。

 最後他把魚翅嚥下去，點評了兩個字“尚可”。

 郭凡心中大慰，能得到霍師傅的認可，真的不容易，貌似是他認識霍老後第一次被認可。

 “那這道菜去參加比賽，您認為有多少勝算？”郭凡問出關鍵問題。

 “沒啥勝算，估計進入不了前10名。”霍鋼師傅一句話，就讓郭凡愕然。

 也虧得他不是玻璃心，要不然怕是勁頭一下子就涼半截。

 不過郭凡也認可這個說法，他才接觸廚藝沒多久，也就依靠著高級藥膳技能混出一些名堂，真論廚藝經驗，自然比不上那些從業二三十年的大廚。

 “不過麼，你底子也不差，只是思路不對，如果針對性的改變一下，也不是沒有拿大獎的可能。”

 霍鋼師傅隨後一句話，又讓郭凡升起了希望。

 “還請霍師傅傳道授業解惑！”郭凡給老師傅鞠躬，行了個古禮。

 “呵呵，不用如此多禮。”

 霍師傅笑了，他從椅子上站起來說：“你的領導找人託我來指導你，去廚藝大賽拿獎，如果最後表現不好，那不是也丟我的臉麼，所以，我要麼不指點，指點了你就必須給我拿個好名次回來，知道嗎？”

 霍師傅忽然嚴肅的說道。

 “知道，我一定會盡力。”郭凡鄭重回答。

 霍鋼點點頭，他來到灶臺前，認真洗手的時候，就對郭凡講：“我教給你的，你好好領悟，在全國大賽的那種層次，拿前5名的名次，是要有一定運氣成分，不過你掌握了我教你的方法，衝進前5名，問題不大。”