朱平安朱守義 作品
第一千六百三十四章 萬惡的達官顯貴
“這些菜都是尋常飯菜,總共也花不了幾兩銀子。我家姑爺官居四品,月俸二十石;我家小姐經商有道,名下田莊、鋪子等產業每月盈利逾千兩;這還沒有算我們老爺每年不定時給小姐的分紅呢。以我家小姐和姑爺的條件,每頓飯便是吃金玉滿堂也正常,團圓宴吃這樣的飯菜,要是讓別的人家知道了,還不知道背地裡怎麼嘲笑我家姑爺小姐摳搜小氣呢。”
“要是我家老爺知道我家小姐這麼節儉,肯定心疼的吃不下飯,準會派人給小姐送銀子......”
一眾丫頭七嘴八舌的說道。
“咳咳......”妖女若男被丫頭們一通輸出,氣勢更弱了,底氣更不足了。
不過她還是嘴硬道,“哪有你們說的那麼誇張,茄鯗、釀豆芽、開水白菘,人家其他官宦富貴人家過的也很節儉嗎,吃個茄子、豆芽、白菘而已。”
妖女若男話音剛落,就發現整個房間都安靜了,抬頭就發現一眾丫頭婆子看外星人一樣看她。
“難道我說錯了?不就是茄子、豆芽和白菘嗎?”妖女若男挑眉道。
“呵呵,若男姑娘你知道茄鯗如何做嗎?”一個丫頭翻了一個白眼,冷笑問道。
“一個茄子而已,能複雜浪費到哪去?最多吃茄子不吃皮,或者吃小嫩茄罷了吧?”
谷</span>妖女若男不以為然道。
“呵呵,是不復雜,也就是把剛下來的小茄子,削了皮,去瓤子,只用裡面的茄肉......”
小丫頭開口道。
“對吧,也就是削皮去瓤而已啊。”妖女若男聳了聳肩膀,打斷了小丫頭的話。
“若男姑娘聽我往下說啊。”小丫頭冷笑道。
“你說,我聽著。”妖女若男不以為然。
“嫩茄子削皮去瓤後,將茄肉切成碎丁,然後新鮮宰殺三隻五年齡以上的肥美老母雞,取雞腹內雞油下鍋熬成油,將切好的茄丁下油鍋炸香備用,然後再新鮮宰殺半年齡的小母雞兩隻,片取其最嫩的兩塊雞脯肉切成丁,接著再把幹松茸泡發切丁,新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子,俱都切丁,統一用雞湯煨乾,淋上香油收汁,再倒些糟油拌勻,最後盛在青花瓷罐子裡,等到要吃的時候,再取出來,跟五香雞爪一拌就可以裝盤享用了。若男姑娘,你覺得這道茄鯗如何?削皮而已?呵呵......”
“要是我家老爺知道我家小姐這麼節儉,肯定心疼的吃不下飯,準會派人給小姐送銀子......”
一眾丫頭七嘴八舌的說道。
“咳咳......”妖女若男被丫頭們一通輸出,氣勢更弱了,底氣更不足了。
不過她還是嘴硬道,“哪有你們說的那麼誇張,茄鯗、釀豆芽、開水白菘,人家其他官宦富貴人家過的也很節儉嗎,吃個茄子、豆芽、白菘而已。”
妖女若男話音剛落,就發現整個房間都安靜了,抬頭就發現一眾丫頭婆子看外星人一樣看她。
“難道我說錯了?不就是茄子、豆芽和白菘嗎?”妖女若男挑眉道。
“呵呵,若男姑娘你知道茄鯗如何做嗎?”一個丫頭翻了一個白眼,冷笑問道。
“一個茄子而已,能複雜浪費到哪去?最多吃茄子不吃皮,或者吃小嫩茄罷了吧?”
谷</span>妖女若男不以為然道。
“呵呵,是不復雜,也就是把剛下來的小茄子,削了皮,去瓤子,只用裡面的茄肉......”
小丫頭開口道。
“對吧,也就是削皮去瓤而已啊。”妖女若男聳了聳肩膀,打斷了小丫頭的話。
“若男姑娘聽我往下說啊。”小丫頭冷笑道。
“你說,我聽著。”妖女若男不以為然。
“嫩茄子削皮去瓤後,將茄肉切成碎丁,然後新鮮宰殺三隻五年齡以上的肥美老母雞,取雞腹內雞油下鍋熬成油,將切好的茄丁下油鍋炸香備用,然後再新鮮宰殺半年齡的小母雞兩隻,片取其最嫩的兩塊雞脯肉切成丁,接著再把幹松茸泡發切丁,新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子,俱都切丁,統一用雞湯煨乾,淋上香油收汁,再倒些糟油拌勻,最後盛在青花瓷罐子裡,等到要吃的時候,再取出來,跟五香雞爪一拌就可以裝盤享用了。若男姑娘,你覺得這道茄鯗如何?削皮而已?呵呵......”