年代:從下鄉後開始的鹹魚生活 作品

第四百六十三章:拂爺、佛爺

  當然這裡的魚韓立也買了一些,除了那些斤數、個頭十足的鯉魚、青魚..以外,他還買到了幾條十來斤的黑魚,這小東西非常適合身體虛弱、營養不良的人群食用,剛好可以給雲媽補身體用。

  除此之外還有一些延慶當地的特有的堅果,例如:“李子”和“燕山板栗”。

  冰糖李子是四九城的傳統小吃,韓媽以前沒少給韓立買來吃,這種李子的做法也很簡單,只需要去皮去核放到碗裡面,加上兩塊冰糖隔水蒸到冰糖融化放涼後就能吃了。

  還有就是延慶這邊特有的燕山板栗,雖然韓立的分解空間裡面有很多從上河村帶回來的板栗,但是他還是買了一些,因為燕山板栗跟東北那邊的板栗它還是有一點區別的。

  首先燕山板栗皮薄容易剝,果仁呈淡黃色,炒制後果仁會變成非常漂亮的金黃色。

  東北板栗的個頭比燕山板栗的個頭大、果肉更多,但是它的果仁為黃白色或淡黃色,炒制以後顏色沒有什麼明顯的變化。