小小部長 作品
第四十九章 大師要出山
顧運一聽差點就笑出來。
難怪周達這麼客氣,又是專程打電話又是專車接送的,合著還真把自己當成算命先生了?
不過既然都邀請了,不去看也說不過去。
誰讓自己是大師呢?
順便再看看有什麼能幫他的,攢點人情先。
於是一本正經地說道,“達哥見外了,指點不敢當,不過達哥既然提了,那到時候去看看也無妨。”
周達當即喜笑顏開地說道,“顧老弟就是敞亮!達哥在這裡先謝謝你了。那這事兒咱就這麼定了,星期六早上我讓人來接你,哦對,帶弟妹一起啊,來嚐嚐咱們的手藝。”
“好。”
“好嘞,掛了哈,哎、哎、嗯、好,掛了啊……”
不多久,蘇曉拿著烤好的饅頭片過來,放到顧運跟前。
笑吟吟地說道,“嚐嚐,蘇家祖傳的手藝。”
顧運看了看,饅頭片整體上呈現金黃的色澤,這說明酥脆度有了保障,不過可惜的是,每塊饅頭片上都有幾條直直的淺黑色的痕跡,這些黑痕自然是因為在烤架鐵條上放久了形成的,雖然黑痕不太深,不算烤糊,但一來影響食慾,二來說明火頭太過,吃著是酥脆,但饅頭本身的麥香也烤沒了,就好像在吃沒有味道的餅乾。
其實烤饅頭片,最好是饅頭不要直接放烤架上,而是邊緣接近烤架,饅頭片微微抬起,與烤架形成一個小小的夾角,然後沿著邊緣緩緩旋轉,當邊緣處全部呈現深黃髮褐的跡象時,即可收起。
這時候的饅頭片有一定脆度,但不會那麼幹,還保持饅頭本身的香味,口感才是最好的。
不過雖然懂吃,但是顧運對吃不是太挑剔,或者說,經歷過饑荒的人,知道捱餓的滋味的人,一般對吃都不會太挑剔。
顧運吃了一塊,果然滿口只有孜然和胡椒粉的味道,卻沒有饅頭本身的味道。
“好吃嗎?”蘇曉期待地問。
“嗯,不錯,酥脆地很,口感非常棒。”顧運還是誇獎道。
年輕人還是要多鼓勵的,要不然以後就沒得吃了。
蘇曉嫣然一笑,自己也拿了一塊塞進嘴裡,然後問道,“剛才誰給你打電話?”
難怪周達這麼客氣,又是專程打電話又是專車接送的,合著還真把自己當成算命先生了?
不過既然都邀請了,不去看也說不過去。
誰讓自己是大師呢?
順便再看看有什麼能幫他的,攢點人情先。
於是一本正經地說道,“達哥見外了,指點不敢當,不過達哥既然提了,那到時候去看看也無妨。”
周達當即喜笑顏開地說道,“顧老弟就是敞亮!達哥在這裡先謝謝你了。那這事兒咱就這麼定了,星期六早上我讓人來接你,哦對,帶弟妹一起啊,來嚐嚐咱們的手藝。”
“好。”
“好嘞,掛了哈,哎、哎、嗯、好,掛了啊……”
不多久,蘇曉拿著烤好的饅頭片過來,放到顧運跟前。
笑吟吟地說道,“嚐嚐,蘇家祖傳的手藝。”
顧運看了看,饅頭片整體上呈現金黃的色澤,這說明酥脆度有了保障,不過可惜的是,每塊饅頭片上都有幾條直直的淺黑色的痕跡,這些黑痕自然是因為在烤架鐵條上放久了形成的,雖然黑痕不太深,不算烤糊,但一來影響食慾,二來說明火頭太過,吃著是酥脆,但饅頭本身的麥香也烤沒了,就好像在吃沒有味道的餅乾。
其實烤饅頭片,最好是饅頭不要直接放烤架上,而是邊緣接近烤架,饅頭片微微抬起,與烤架形成一個小小的夾角,然後沿著邊緣緩緩旋轉,當邊緣處全部呈現深黃髮褐的跡象時,即可收起。
這時候的饅頭片有一定脆度,但不會那麼幹,還保持饅頭本身的香味,口感才是最好的。
不過雖然懂吃,但是顧運對吃不是太挑剔,或者說,經歷過饑荒的人,知道捱餓的滋味的人,一般對吃都不會太挑剔。
顧運吃了一塊,果然滿口只有孜然和胡椒粉的味道,卻沒有饅頭本身的味道。
“好吃嗎?”蘇曉期待地問。
“嗯,不錯,酥脆地很,口感非常棒。”顧運還是誇獎道。
年輕人還是要多鼓勵的,要不然以後就沒得吃了。
蘇曉嫣然一笑,自己也拿了一塊塞進嘴裡,然後問道,“剛才誰給你打電話?”