第 78 章 白案技能競賽
三是牲畜險，這是面向廣大農民的保險。
這三種保險沒有一種是針對城市居民的，人家為啥要在街道設立代銷點啊？
他把自己的顧慮跟葉滿枝講了，他覺得實在沒必要為了面子好看，拉一個保險公司進來。
葉滿枝搖搖頭說：“牲畜又不是隻有農村才有，咱們街上有不少畜力車，這些車應該都沒上過保險。而且很多住平房的街坊會在自家院子裡養豬，這些家畜肯定也沒上過保險。咱光明街的保險市場前途一片光明呢！”
高曉光：“……”
似乎還真是這麼一回事。
葉滿枝學著穆區長的樣子，很有領導風範地鼓勵道：“曉光同志，你就放手去幹吧，儘量要點抽成，沒有也不要緊，咱服務站不指望保險公司那點抽成過日子。”
至於指望什麼過日子，那當然是餐飲服務啦！
將男同志們都放出去洽談業務以後，葉滿枝開始準備招聘事宜。
她們打算招聘4名白案師傅，2名服務員，1名收銀員，1名採購員。
其他人都好說，只要能識字會算數，不是文盲就行。
但白案師傅還是要好好挑一挑的。
大院兒婦女們的消息渠道向來很靈通，哪個媳婦做餅好吃，哪個嬸子餃子包得漂亮，很多人都能說出個一二三來。
能被婦女們喊出名字的，那都是有真本事，被大家普遍認可的。
所以，與於紫陽和郎慶紅反覆商量了幾次後，葉滿枝決定把這次招聘白案師傅的聲勢搞大，在全街範圍內大張旗鼓地選拔人才。
組織一次白案技能競賽。
一方面，通過這次活動，能把街道即將開辦服務站的消息放出去。
另一方面，也是告訴大家，全街麵食競賽前四名，都是服務站的白案師傅，服務站的麵食製作水平，絕對是全街第一的。
算是間接為還沒開業的服務站招攬點客源。
葉滿枝將招聘信息貼了出去，也請居委會主任和居民小組長幫忙做了宣傳動員。
第一步是群眾推薦。
凡是被大家提到名字的婦女同志，都會被記錄下來。
按照推薦次數排序，前二十名被街道幹部和居委會主任親自上門邀請參加比賽。
除了已經有了正式工作的九名婦女，其他女同志全都接受了競賽邀請。
葉滿枝原本對這些推薦還有些懷疑，不過，大家都能願意參與比賽，說明人家對自己的手藝很有信心呀！
這就是個很好的信號！
第二個環節就是正式比賽了！
比賽地點定在剛打掃好衛生的服務站門口，製作工具由參賽者自己攜帶，原材料由街道辦提供。
現場製作，現場請街坊們試吃品嚐。
但試吃並不是無償的。
現場製作的麵食，會被分成數十份，每份裡都囊括了1
1名參賽者的作品。
屆時全部按照成本價出售，只收現金，不要票。
比賽時間定在週末，由於提前在居民間做過宣傳，當天看熱鬧的人特別多。
服務站門口的規模堪稱人山人海。
有人在遠處看到這邊的動靜，還以為曲藝團又來街道演出了。
“葉主任，她們做的這些吃的真的不要票啊？u[(．co)(com)”
葉滿枝舉著大喇叭喊，“比賽試吃不要票，但我們服務站開業以後，可是要票的啊！大家不要擠啊，今天試吃名額已經滿員了。拿到號碼牌的居民來前面排隊，沒有號碼的就只能眼饞啦！”
“金寶，你給我弄個號碼去！”人群裡有個老頭喊劉金寶。
“四大爺，我自己都沒號碼呢，上哪給你弄號碼去？等服務站正式開業的時候，你再來吃吧！到時候負責做飯的，就是今天比賽的前四名同志！”
“小葉幹部，啥時候能吃上啊？我早就聞到蔥油餅的香味了！”
“再等等，大家把飯盆和零錢準備好，每份五毛錢，等餃子出了鍋，咱們的評比就正式開始啊！”葉滿枝手舉大喇叭，高聲道，“大家別光顧著吃，別忘了給我們的麵食投票啊，每人四票，覺得哪種麵食好吃，就往哪個碟子裡投票！”
另一邊，水餃終於出鍋了，提前領到號碼牌的35人，在街道幹部的引導下，一一上前交錢取餐。
有的人還沒走出人群，就迫不及待吃了一口。
“老錢？燒餅的味道咋樣？”
“香！這燒餅是用芝麻醬做的，能不香麼！就是給得太少了，每人才給切半塊。”
“十一種麵食，有面有肉，五毛錢還不要票，你還想吃一整個燒餅啊？”那人又問，“包子呢？”
“還行吧，跟咱廠食堂的差不多，皮太厚了。餃子倒是挺好的，皮薄餡大，還用香油調餡兒了。”
幾十個人在馬路邊將參賽作品挨個品嚐了一遍，有的人還要跟人商量探討，然後猶猶豫豫，思前想後，往四個碟子裡投了票。
葉滿枝默默算著盤子裡的票數，四嫂沈亮妹這次包了餃子，從目前的票數來看，大概能排在第三名。
來參賽之前，常月娥跟四嫂耳提面命了一番。
讓她包餃子的時候大方點，多放肉，多放香油，反正不是自己家的材料，怎麼好吃怎麼做。
一定要保證口味，吸引大家為她投票。
葉滿枝剛剛去後廚嚐了一個四嫂包的餃子，四嫂這回真挺大方的，包的餃子皮薄餡大，菜少肉多，白案的工作應該是穩了。
所有人都投過票以後，葉滿枝讓個子最高，嗓門最大的趙二賀，當著所有參賽者和圍觀群眾的面唱票。
最終選出的四人，分別是：
第一名，孔淑蘭，草帽蔥油餅，21票。
第二名，杜嬋娟，蔬菜春捲，18票。
第三名，沈亮妹，豬肉芹菜水餃，15票。
第四名，丁香，疙瘩湯，14票。
前三人還好說，但是疙瘩湯能被選出來，還得到了14票，讓葉滿枝委實驚訝了一番。
疙瘩湯幾乎家家都會做，這玩意若想做得驚豔，還真挺難的。
丁香才20歲，算是所有參賽者裡最年輕的。
葉滿枝上前詢問她會不會做其他麵食。
丁香連連點頭說：“我還會包包子、包餃子、蒸饅頭、烙餅，主任來我家的時候，讓我做拿手菜，我媽說我疙瘩湯做得最好
，
讓我做疙瘩湯。”
“會做其他麵食就行。”葉滿枝笑道，“你疙瘩湯確實做得挺好，以後早餐的時候可以做一鍋，比做豆腐腦方便。”
她當場宣佈，擬錄用比賽前四名，為“三八便民服務站”的正式職工。
為啥說是擬錄用呢，因為還要讓大家進行體格檢查。
體檢過關，沒有傳染病的同志，才能正式上崗，為居民們服務。
“今天贏得比賽前四名的麵食，都會在咱們服務站售賣，服務站製作的麵食是啥水平，想來大家已經心裡有數了！咱們‘光明街三八便民服務站’是本著物美價廉、乾淨衛生的原則，為居民們提供飲食服務的！服務站開業在即，到時候還請大家多多支持咱們服務站的工作！”
“支持支持！小葉幹部，服務站啥時候開啊？”
“大家彆著急啊，人員和設備到齊以後，咱們立馬開業！”
白案師傅湊齊以後，葉滿枝讓婦女主任於紫陽推薦其他職工的人選。