第四天 第36章 剁餡水餃

 這什麼亂七八糟的，聽的喬伊念頭都大了。

 沒辦法，她趕緊和服務嫂王姐打招呼，王姐還好說話，說退就退了吧，她心裡不咋是滋味，這生意指定讓人撬行了。

 喬伊念也知道這事辦的不咋地道，就讓王姐給鄭老闆過話，有時間她會給鄭老闆賠禮道歉，並且請鄭老闆喝酒。

 這頓飯以後一定補上，一定補上，喬伊念自說自話，往外走，由於走的急，剛掀開防蚊門簾和一個進門男人差點撞滿懷，他仔細一看，我的老天這不是在公安局走廊裡見到的李長生嗎？這麼巧。

 喬伊念不由感嘆，天下太小。

 李長生見到喬伊念也是一愣，他隨口寒暄道：“你來這吃飯，一起吧。”

 “不用，不用，我那邊還有事？改天，改天，我請你。”打過招呼，她沒停留，匆忙離去。

 開瑞園火鍋店在三馬路丹涯街和買賣街十字路口，家家福剁餡水餃店在它的斜對面，站在開瑞園火鍋店二樓，看這二條街開的各種店，如雨後春筍一般，讓你眼花繚亂。

 超市、英語補習班、音樂舞蹈班、移動營業廳、百味園糕點、海鮮店、水果店、按摩、花店、燒烤店、網吧、某保險公司、藥店、饅頭店，朝鮮族鹹菜店，糧油店，應有盡有，好不熱鬧，不過這兩條街上，飯店是最多的......

 火鍋店是最火的，喬伊念並不怎麼喜歡火鍋，覺得火鍋有點忙乎人，弄一桌子各種各樣、一盤一盤菜，然後一一往裡下，有耐心煩的人適合吃火鍋，能吃的滿頭大汗。

 喬伊念見到二姐，才知道來火鍋店，不是母親的主意，老張太太隨口一說，母親大為讚賞，母親就說那就這麼著，咱們就改吃火鍋。

 喬媽媽既然這麼說了，大家能說什麼，就這麼一錘定音。

 所謂來的早，不如來的巧，平時不訂桌在火鍋店是很難排上位，也許是疫情沒有過去的原因，吃飯的人比平時少多了，開瑞園火鍋店王老闆如是說。

 她說：“豪門飯店趁疫情停業之機，花一百多萬裝修，裝修完才發覺對疫情估計不足，以為兩三個月就完事，沒成想，疫情結束遙遙遙無期。”

 二姐知道豪門大酒店主要承接婚宴，學子宴等大型宴會，這一百萬投下去，什麼時候能收回成本還不知道？

 不過這也不是咱操心的事呀。

 喬伊念風風火火跑到開瑞園火鍋店，見二姐正和王老闆嘮嗑，她跟王老闆打過招呼，趕忙問是怎麼回事，二姐便從頭到尾解釋一遍，她說：“我以為到這沒提前訂桌不一定有位置，就去餃子館，哪成想來的早，不如來的巧，正好有一桌客人打電話有事，來不了，就勻給咱們啦。”

 是啊，王老闆插話道：“你們來的真巧，平時這店是訂不上包間，散客有地方，但不夠規模。”

 既然來了就來了，不能說別的，好在所有去的人都安全返回來，喬伊念最擔心的就是老人家的安全問題，她懂得出任何差池，都是她所不能承受之重。

 兄妹二人上了二樓包間，這是最裡面的包間，視線最好，西和北兩個方向的窗戶分別能看到兩條街。

 包間有一張大圓桌子，可以旋轉餐桌那種，每人面前有個小鍋，是用電磁爐加熱那種，轉盤上放滿各色等待下鍋的時鮮菜品......

 通常可以下到火鍋裡的品種，多到讓你瞠目結舌的地步，只要你能想到好多食材都是可以下鍋裡，這可能也是許多人喜愛火鍋的原因。

 可以下到火鍋的食材：

 牛、羊、豬肉、內臟、舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝、蹄筋、牛蛙等。

 牛肉、豬肉和羊肉最好切成薄片，這些肉一般涮幾秒鐘就可以吃了。

 牛肉是火鍋的必備菜品，火鍋中用的肉通常是肥牛。

 和肉一樣，火鍋裡能放的海鮮也是多種多樣。這裡的海鮮分為兩種：一種是新鮮的海鮮，一種是像魚丸這樣的半成品海鮮。

 魚一般切成薄片，因為這樣做熟的快，放到火鍋裡，現放現吃。

 貝殼類，蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣、蛤、貽貝、蝦是最常見的配菜，通常蝦和貝殼會一起煮。

 白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。