第1703章 【羅大姐不走了】

弄完，倆人才放心出去，關好門。

客廳裡。董學斌道：“你也忙活半天了，估計餓了吧？我給你弄點吃的去。”

“餓是餓了，不過還是大姐做吧。”羅海婷拉門進了院子，“想吃什麼？夜宵的話，不要太油膩的吧？”

董學斌不幹，“不行，淨麻煩你了，我去下點麵條吧，你坐著就行，這個你別跟我搶了啊羅大姐，不然我以後有事兒可也不敢麻煩你了。”說完，董學斌不由分說地去了廚房，把麵條給下了。

羅海婷卻也跟進來，“弄什麼攢兒？”

“要不然炸醬麵？”董學斌道。

“行啊，大姐還沒正經吃過老北京的炸醬麵呢。”羅海婷道。

董學斌笑呵呵道：“我弄得可當不起老北京炸醬麵，菜碼兒估計不夠，就是弄一個意思吧，您將就。”

董學斌便開始下油炸醬了，肉攢兒肯定是五花肉，肥了的話太膩味，瘦了的話沒味道，半肥半瘦的那種最好，董學斌家冰箱裡也恰好有，還有黃醬，稍許甜麵醬，蔥姜，老抽，料酒，最好還需要一些生蒜是留著生吃的，董學斌做的也很講究，每一樣東西都不帶差的，還有先後順序也都拿捏得很到位，最後炸醬好了，面也熟了，董學斌又弄了些小蘿蔔做菜碼兒，剩下的甜麵醬也能用上了。

羅海婷看得一愣一愣的，“這麼多程序？”

董學斌笑道：“其實自家吃的話也無所謂，什麼都能叫炸醬麵，不過老北京炸醬麵的話一般都是這種程序，京城的菜，說起來其實不是最好吃的，也不是最有特色的，更不是最大眾的菜，可京城的菜就有一個特點講究，怎麼做啊，怎麼吃啊，吃完以後怎麼辦啊，我們這兒都有講兒，當然現在可能沒有這麼多說道兒了，可以前的話，這種程序錯了一步都不行，如果招待客人的時候稍微差了點兒講究兒，哪怕就是一步，那在我們看來也是對客人的不尊重，所以京城的吃食別看喜歡的人不多，不那麼大眾，可每一道菜都有不少講究，門道兒挺多的，就跟喝紅酒一樣，怎麼倒酒，怎麼聞味道，怎麼抿酒，喝完酒吃什麼，京城菜也差不多，我們把從做飯前的準備到吃完以後的這一段時間的工序和講究甚至是說話，才叫做飯。”