第 86 章 烤鴨

此時，烤鴨還是沒能走向普羅大眾，也只是元朝皇宮裡的御膳。

直到明朝。

愛吃鴨子的皇帝，他出現了！

朱元璋定都南京後，大明皇宮的御廚們發揮勇於開拓的精神，爭相給朱元璋做-鴨……】

林菱連忙打斷：

【爺爺，說做-鴨必須帶“子”，不然不文明。】

林爺爺不理

解但乖乖點頭：

【——御廚們發揮勇於開拓的精神，
爭相為朱元璋做鴨子，並研究出了各式各樣的做法：蒸著吃、煮著吃、煲湯吃、紅燒吃，但朱元璋很快都吃膩了，後來，不知是哪個聰明的御廚研發出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種最對朱元璋口味的做法，這下朱元璋終於滿足了。

稗官野史中說，朱元璋“日食烤鴨一隻”，不知是不是真的，但不論如何，他愛吃鴨子、連帶著整個老朱家都愛吃，應該是真的。

因為之後咱們的呵皮大王要遷都北平，都沒忘了帶上那幾個特別擅長做鴨子的御廚，從此南京烤鴨“南鴨北渡”，從南京明故宮一路到了北京紫-禁城，而烤鴨也從南京飛入北平的尋常百姓家，民間開業最早的烤鴨店是永樂十四年的“老便宜坊”，主要做燜爐烤鴨，用果木烤制，不見明火，很是環保。如今名氣很大的全聚德烤鴨，也是老字號，是清朝同治三年開業的，到今年都整整一百六十歲了！

烤鴨因此成了明清兩朝乃至現在都無比風靡的名菜，清代，乾隆皇帝、慈禧太后，也都特別愛吃烤鴨。】

聽到這裡，朱元璋火速嚥下一口鴨肉，振聲道：“果然如此！這北平烤鴨祖籍果然是咱的南京！咱就說嘛，北平那地方哪來的烤鴨，原來是你這兒龜兒忘不了這口，愣帶過去的！”

已經一口氣吃完半隻鴨子的朱棣：“……”

不然呢？他到了北平還不能吃口鴨子啦！

只怕是當初當燕王的時候，就帶過去了吧？以他的個性，想吃烤鴨，還用等到遷都的時候嗎？

林菱吃飽了，還補充了一句：

【對烤鴨的愛，中外都一樣！外國的領導人來咱們這兒訪問，也愛吃烤鴨，“登長城、遊故宮、吃烤鴨”已經成了外國訪華的三-大傳統項目了，比如那著名的老不死……不是，是老布什。他以前在種花家當外交官的時候，每次去中餐廳吃飯都要點烤鴨、椒鹽大蝦、乾煸四季豆什麼的，而且回回必點，現在老北京一些餐廳還有“布什菜單”呢。

還有老奧的夫人米歇爾，還有一張安培陪著吃烤鴨的照片呢。】

林爺爺喝著茉莉花茶，接著笑道：

【其實啊，當初永樂大帝的遷都，不僅僅是將烤鴨帶到了北平，烤鴨只是一場巨大的、南北經濟文化乃至美食都相互交融的縮影，他“天子守國門”所帶來的影響，也令整個政治與經濟中心都隨著北移，被分-裂了數百年的南北隔閡，也被永樂大帝以帝王之身鎮守國門而強行縫補，他甚至如此膽大強大，將皇帝宗廟、陵寢也放在了這裡，他就是要用自己的生命乃至大明所有皇帝做賭，告誡後代子孫，到了家國危難之際也不許後退一步，這是比烤鴨更重要的事情啊！】

朱元璋吃著烤鴨的神情漸漸嚴肅了起來，可以說，林老夫子說的這個遷都理由，直搔他的癢處！他其實很知道，大明現在最危險的事情，不是殘元侵擾，而且南北差距太大，相互都不認同，他身處南京，對北方掌控力度也不夠強，甚至掌控力隨著時間推移漸漸衰弱，這是很危險的，若是不想成為南宋，他是一定要解決這件事的。

遷都北平……這真的是一個“歷史”證明過的好選擇嗎？可是會不會太危險了一些，若是當皇帝的是老四這種手腕強硬之君，倒是不怕，就怕遇上軟蛋……他還沒想完，就聽林菱咕嚕咕嚕吃完杏仁豆腐，忽然賤兮兮地說了一句:

【可惜大明就因為戰神，名譽大大受損！本來天子守國門、君王死社稷還是可以囊括整個大明剛強不屈的氣節，結果現在得加個前提:除了大明戰神。】

洪武年間的朱元璋和永樂年間本聽得美滋滋的永樂帝都愣了下:什麼意思？

大明戰神，這詞兒不是褒義……難不成是反諷？怎麼有點怪怪的。

但林菱沒有再多解釋，朱元璋想問，也來不及了，這爺孫仨兒已經一擦嘴，起來結了賬，又要直奔爆肚兒那家再吃一席了！

手忙腳亂剛學著烤好烤鴨的秦漢唐宋各皇帝:“……”吃不完，真的吃不完啊！

作者有話要說

做烤鴨居然也配被高審啦？？

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