第397章 自己一定會開心到飛起來

 停雲晃了晃耳朵：“而且就像您之前所說的，這也算是一種舵術，這就是我的本領，我當然要發揮自己的本領。” 

 “嗯，找準自己的本領是一個本事。” 

 馭空笑道：“你已經是羅浮數一數二的舵手了。” 

 “馭空大人謬讚了。” 

 停雲似乎永遠都是這麼謙虛，她依舊靦腆的笑著：“要說羅浮的舵術，您還是第一。” 

 “哈哈，雲上五驍那位傳奇飛行士可還在羅浮呢，這些話私下裡笑笑便是了，文無第一武無第二。” 

 馭空說道。 

 停雲點點頭：“我知道了，馭空大人。” 

 …… 

 鏡流似乎鐵了心要學會這個亂斬牛雜的手藝。 

 淵明一大早出去買了一整塊牛雜。 

 然後把另外的幾個人拽過來吃飯。 

 鏡流翹了翹腳，看著淵明手上的動作。 

 “其實牛雜不太好處理，所以一般都是直接買處理過後的，然後牛肉切碎。” 

 這道菜其實一點都不難。 

 牛雜和牛肉切碎，將牛肚切成四個長板塊，鋪在最上面。 

 底味由赤雲辣椒醬為主來調和。 

 至於其他的東西就隨意了。 

 “夫君……赤雲辣椒醬已經加進去了，為什麼還要加辣椒段？” 

 “提味，赤雲辣椒醬其實不算是特別辣，加些辣椒段進去會讓辣味更加一個層次。” 

 淵明耐心的解釋道：“就像是紅油，我這邊也建議加拌菜的那一種，那種紅油加進去會顯得比較清涼，能夠中和一部分辣味，讓辣味顯得不是那麼刺激，看起來也很有食慾。” 

 “然後花生米，還有一些小菜，這些東西就可以當作輔料加進去。” 

 “……瓊實鳥果實？” 

 鏡流歪了歪頭。 

 淵明沉默。 

 半晌，他捻起一粒瓊實鳥果實，餵給鏡流：“阿流，這個是什麼味道？” 

 “……很甜。” 

 鏡流眨巴眨巴眼睛：“酸甜的味道很好吃。” 

 “嗯，然後你再嚐嚐這個。” 

 淵明蘸了一點醬料讓鏡流嚐嚐。 

 清涼和辣味衝突著進入口中。 

 “這個……辣味，鹹味……還有一點點甜。” 

 鏡流點點頭。 

 “這個甜味在這裡中和著是不是正好？” 

 淵明笑道。 

 鏡流又點點頭：“正好。” 

 “對，所以這個時候再加入瓊實鳥蛋會影響味道，不止是因為甜，還有那種水分的味道。” 

 淵明說道：“如果炒菜的時候加進去會影響整道菜的味道，如果是涼拌的話，切開加進去，這股味道會在周圍擴散，會成為敗筆。” 

 鏡流咂了咂嘴，老實的點點頭：“原來如此。” 

 “牛肉切碎，不需要太碎，因為要成塊，太碎的話，烹飪之後很容易碎掉。” 

 淵明說著，給鏡流簡單的看了一下：“之後就是壘成你見過的那個樣子了，牛肉和牛雜在下面，然後上面是牛肚，牛肚切成塊，一是考慮客人分食的問題，二就是考慮著入味的問題，牛肚主要還是依靠著最後淋上的醬汁。” 

 淵明將醬汁淋上去：“最後，一點蔥花點綴，撒進紅油。” 

 這道菜對於淵明來說有些過於簡單。 

 紅油亂斬牛雜。 

 在羅浮紛雜的菜譜中，對於這道菜的解釋其實還可以最後淋上一勺熱油。