第195章 吃滷味

 然後這邊就可以暫時不用管了，這東西少說也得好上好幾個小時。 

 這一段時間就來到了快要晚飯的時候。 

 楊婷這才把清湯舀裝起來，把大鍋清洗乾淨。 

 鍋裡放入少量的豬油，放入適量的冰糖（粉碎狀），先中火改小火，最後上火。 

 到時候白色的冰糖就會變成深褐色。 

 等鍋中變成小泡泡的時候就可以加入少許冷水，最後用小火炒掉鍋中的糊味。 

 這樣，不甜，不苦，色澤金黃的糖色就炒好了。 

 最後把白天處理好的香料包拿出來。 

 就可以製作滷水了。 

 …… 

 一個半小時以後，楊婷揭開鍋蓋。院子裡頓時飄出一股特別的香味。 

 這時候正是大家剛剛放下碗筷的時間。 

 大人聞到這股味道暫時還能忍耐，小孩可就不管不顧，特別是那種不喜歡吃飯的孩子。 

 “媽，這個味道好香啊！” 

 有些吃飯永遠不積極的小孩子，被這味道饞的口水直流。 

 “我感覺肚子有些餓了。” 

 “家裡才剛剛放下碗筷，你就說自己肚子餓了。” 

 “家裡面的飯菜天天都是這幾樣，一點也不好吃。” 

 下午在熬雞骨湯，周圍的院子裡就能隱隱約約的聞到香味。 

 那時候的味道暫時還能夠忍耐，現在小孩子真的是一秒鐘就不能忍。 

 然後某一間院子裡就傳來小孩哭爹喊孃的聲音。 

 聲音傳來的時候，楊婷端著一大盆滷好的東西放在砧板上面。 

 把五花肉，豬耳朵，單獨拎出來改刀。 

 豬耳朵和花生還是中午的時候特意跑出去買的。 

 這兩樣東西端出去正好可以配著酒一起下肚。 

 今天大家知道要吃好吃的東西，晚上都沒有做菜，只煮了一些飯。 

 桌子上擺上片好的滷五花肉，豬耳朵，還有爆炒雞丁。 

 不過這次爆炒雞丁裡缺少了雞腿還有雞腳。 

 剩下的變了顏色的雞蛋還有各種各樣的青菜都一直浸泡在滷水裡。 

 楊婷滷味特意做成鹹香口味，方便兩個小孩子吃。但畢竟有大人又特意調了兩碗辣椒水。